{"id":11716,"date":"2026-02-04T13:09:07","date_gmt":"2026-02-04T12:09:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/?p=11716"},"modified":"2026-02-04T13:09:33","modified_gmt":"2026-02-04T12:09:33","slug":"safran-hilft-der-seele-stimmt-das","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/safran-hilft-der-seele-stimmt-das\/","title":{"rendered":"Safran hilft der Seele \u2013 stimmt das?"},"content":{"rendered":"\n

Diese Frage beantwortet Apothekerin Isolde Meyer<\/em>:<\/p>\n\n\n\n

\u201eIn der Tat ist Safran in den medizinischen Fokus ger\u00fcckt \u2013 wegen seiner offenbar stimmungsaufhellenden Wirkung. Diverse Studien belegen inzwischen: Safranextrakte k\u00f6nnen \u00fcber leichte seelische Tiefs hinweghelfen und \u00c4ngste l\u00f6sen. Daf\u00fcr wurden Menschen untersucht, denen tr\u00fcbes Herbstwetter und die dunklen, kurzen Tage im Winter leicht aufs Gem\u00fct schlagen; im Speziellen auch Frauen, die sich bedingt durch die Wechseljahre oder w\u00e4hrend der Menstruation antriebslos und melancholisch f\u00fchlen. Bei solchen Ersch\u00f6pfungszust\u00e4nden ist Safran sicherlich einen Versuch wert.<\/p>\n\n\n\n

Wissenschaftler erkl\u00e4ren diese positiven Seiten so: In den roten Safranf\u00e4den des Herbstkrokus (Crocus sativus) steckt Crocin. Dieser Stoff ist einerseits f\u00fcr die gelbe F\u00e4rbekraft verantwortlich. Andererseits passiert etwas Besonderes im menschlichen K\u00f6rper, wenn Crocin zum N\u00e4hrstoff Crocetin umgewandelt wird. Dabei steigt n\u00e4mlich offenbar der Serotoninspiegel. Das hei\u00dft, Gl\u00fcckshormone werden freigesetzt. Auch Dopamin wird angefeuert, jener Botenstoff, der unseren Antrieb steigert. Insofern haben Safranextrakte \u00e4hnliche Effekte wie synthetische Antidepressiva. Sie nehmen Einfluss aufs Gehirn und verz\u00f6gern dort den Abbau anregender Neurotransmitter; das hei\u00dft, Serotonin und Dopamin k\u00f6nnen sich l\u00e4nger tummeln und dabei eine ausgeglichene Stimmung erzeugen.<\/p>\n\n\n\n

Eine Arzneimittelzulassung hat Safran bislang nicht, ist aber als Nahrungserg\u00e4nzungsmittel verf\u00fcgbar. In ihren Herkunftsgebieten Pakistan und Marokko \u00fcbrigens nutzt man diese exklusive Heilpflanze seit eh und je zur Unterst\u00fctzung von Psyche und Nerven. Dort ist sie als das ,Gold des Orients\u2018 bekannt. Schlie\u00dflich gilt Safran als eines der teuersten Gew\u00fcrze der Welt (s.u.) und wird h\u00e4ufig gef\u00e4lscht. Daher kaufen Sie Safran-Mittel nicht einfach irgendwo im Internet, sondern da, wo Sie ein garantiert echtes Produkt bekommen: in Ihrer Apotheke vor Ort. Hier erhalten Sie auch die Beratung zur Einnahme und Hinweise auf m\u00f6gliche Gegenanzeigen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Erg\u00e4nzend sei erw\u00e4hnt:<\/h2>\n\n\n\n

In einer Safran-Krokus-Bl\u00fcte (vgl. Titelbild) sind gerade mal drei dunkelrote F\u00e4den, die sogenannten Griffel, also das, was wir als Safranf\u00e4den\/-gew\u00fcrz kennen. Es braucht zwischen 150.000 bis 200.000 Bl\u00fcten, um ein Kilogramm Safran zu gewinnen. Diese ben\u00f6tigen ungef\u00e4hr 1 ha Anbaufl\u00e4che, das sind rund 10.000 Quadratmeter und sie bl\u00fchen nur einmal im Jahr. Hinzu kommt, dass hier keine Maschinen eingesetzt werden, die Ernte also reine Handarbeit ist. Dabei kommt ein Pfl\u00fccker am Tag auf 60 bis 80 Gramm. So erkl\u00e4rt sich der hohe Preis. Tipp: Kaufen Sie zum W\u00fcrzen immer ganze F\u00e4den, da Pulver gern mit den gelben Teilen der Bl\u00fctenf\u00e4den gestreckt werden, die aber fast kein Geschmack oder Wirkstoffe mitbringen.<\/p>\n\n\n\n

Finden sie in diesem Artikel mehr Informationen \u00fcber Safran<\/a>, inkl. Verwendungstipps in der K\u00fcche sowie Studienergebnisse mit Quellenangaben.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"Bild
Text mit freundlicher Genehmigung der S & D Verlag GmbH. Das komplette \u201cNaturheilkunde & Gesundheit\u201d Heft bekommen Sie auch bei uns in der Apotheke.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Leserfrage zur vermuteten stimmungsaufhellenden Wirkung von Safran: Hilft Safran der Seele? Unsere Expertin wei\u00df mehr dar\u00fcber.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11701,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[405,8],"tags":[422,639],"class_list":["post-11716","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kraeuter-gewuerze","category-wissenswert","tag-naturheilkunde-und-gesundheit","tag-safran","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/safran.jpg","jetpack-related-posts":[{"id":6802,"url":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/safran\/","url_meta":{"origin":11716,"position":0},"title":"Safran","author":"Flora Team","date":"26. 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