{"id":2541,"date":"2015-01-07T09:22:45","date_gmt":"2015-01-07T08:22:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/?p=2541"},"modified":"2025-02-05T12:50:03","modified_gmt":"2025-02-05T11:50:03","slug":"ernaehrung-diaet-bei-nierensteinen-und-gallensteinen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/ernaehrung-diaet-bei-nierensteinen-und-gallensteinen\/","title":{"rendered":"Ern\u00e4hrung \/ Di\u00e4t bei Nierensteinen und Gallensteinen"},"content":{"rendered":"\n<p>Nach unserem Artikel zum <a title=\"1 Jahr DAS BLOG der Flora Apotheke Hannover\" href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/1-jahr-das-blog-der-flora-apotheke-hannover\/\">einj\u00e4hrigen Bestehen<\/a> unseres Blogs wurden wir mehrfach auf das Thema Ern\u00e4hrung bei Nieren- und Gallensteine angesprochen. Diesem Wunsch kommen wir nat\u00fcrlich gern nach.<\/p>\n\n\n\n<p>Nieren- und Gallensteine sind eine unter Umst\u00e4nden extrem schmerzhafte Erfahrung und wir w\u00fcnschen jedem, davon verschont zu bleiben. Neben den Schmerzen durch den Stein (bzw. die Steine) selbst, kommt es unter Umst\u00e4nden zu Folgeerkrankungen wie z.B. Nierensch\u00e4den durch Urinstau, Blut im Urin etc. Mit Gl\u00fcck ist der Stein klein genug, dass er nach kurzem Schmerz von selbst abgeht.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><em>Die <strong>Harnsteinerkrankung<\/strong> (Urolithiasis) bezeichnet ein Krankheitsbild, bei dem sich mehr oder weniger gro\u00dfe kristalline Ablagerungen (Konkremente) im Harntrakt befinden. Je nach Lage dieser Harnsteine (Urolithe) lassen sich verschiedene Formen der Urolithiasis unterscheiden:<br> &#8211; Nephrolithiasis (Steine in den Nierenbecken oder den Nierenkelchen)<br> &#8211; Ureterolithiasis (Steine in den oberen, mittleren oder unteren Harnleitern)<br> &#8211; Zystolithiasis (Steine in der Harnblase)<br> &#8211; Urethralithiasis (Steine in der Harnr\u00f6hre)<br> Harnsteine k\u00f6nnen sich bilden, wenn die Konzentration bestimmter Mineralsalze im Harn bis zur S\u00e4ttigung erh\u00f6ht ist und diese dann ausgef\u00e4llt werden. Dabei entstehen zun\u00e4chst kleine Kristalle (\u201eGrie\u00df\u201c), die sich in der Folge allm\u00e4hlich zu gr\u00f6\u00dferen Gebilden zusammen\u00adlagern. Im Extremfall kann ein Harnstein so weit anwachsen, dass er das gesamte Nierenbecken ausf\u00fcllt (\u201eAusgussstein\u201c). Die Steinbildung wird durch bestimmte Ver\u00e4nderungen in der Zusammensetzung des Urins beg\u00fcnstigt. Hierzu geh\u00f6ren beispiels\u00adweise eine Alkalisierung oder S\u00e4uerung, eine Harnkonzentrierung oder eine verminderte Ausscheidung von Urincitrat, das normalerweise als Hemmstoff gegen die Steinbildung wirkt. [\u2026]<br> Ja nachdem, welche chemische Zusammensetzung ein Harnstein aufweist, werden verschiedene Steinklassen anhand ihres Hauptinhaltsstoffs unterschieden.<br>\nQuelle: \u201eSteine im (Harn-)Weg\u201c, DAZ 2020, Nr. 28, S. 52<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p><strong><em>Gallensteine<\/em><\/strong><em> (Cholelithen) sind kristalline Ablagerungen unterschiedlicher Form, Gr\u00f6\u00dfe und Zusammensetzung in der Gallenblase (Cholezystolithiasis) und\/oder den angeschlossenen Galleng\u00e4ngen (Choledocholithiasis)<br>Quelle: \u201eSteine im K\u00f6rper\u201c, DAZ 2016, Nr. 14, S. 58<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die unten folgenden Ern\u00e4hrungs-\/Di\u00e4thinweise helfen bei der Vorbeugung aber auch bei der Nachbehandlung.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Choliton Kur<\/h1>\n\n\n\n<p>Wenn Sie an Gallensteinen, Gallenblasenentz\u00fcndung, Nierensteinen oder Blasensteinen leiden bzw. wenn sich Anzeichen zeigen, empfehlen wir begleitend zur Di\u00e4t eine <strong>Kur<\/strong> mit \u201e<strong>Cholithon<\/strong>\u201c (nach einer Rezeptur von Bernh. Ringler, auch als <strong>Lithosol<\/strong> bekannt). Es beinhaltet eine Mischung aus Kaliumsulfat, Natriumchlorat, Natriumsulfat, Kaliumtartrat, Karlsbader Salz, Magnesiumperoxyd, Lithiumcarbonat, Natriumbicarbonat und Weins\u00e4ure. <strong>Diese Mischung weicht die Steine auf bzw. l\u00f6st sie sogar ganz auf. <\/strong>Ebenso werden in der Galle vorhandene chronische Entz\u00fcndungen (verursacht durch Bakterien, die in den Steinen verkapselt ruhen) wirkungsvoll bek\u00e4mpft.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei sachgem\u00e4\u00dfer Anwendung sind Nebenwirkungen von Cholithon bisher nicht bekannt, auch nicht bei l\u00e4ngerem Gebrauch. Auch sind keine Wechselwirkungen mit anderen Mitteln und keine Gegenanzeigen bekannt. Wenn notwendig, kann die Cholithon-Kur beliebig oft wiederholt werden (sie dauert inklusive Pause \u00fcbrigens 48 Tage). Wir empfehlen Ihnen, diese Kur von einem ganzheitlichen Arzt f\u00fcr Naturheilverfahren verschreiben oder einem erfahrenen Heilpraktiker begleiten zu lassen. Zu Fragen zur Anwendung oder weiterf\u00fchrenden Ma\u00dfnahmen stehen wir Ihnen auch gern mit Rat und Tat zur Seite.<\/p>\n\n\n\n<p>Bei den Ern\u00e4hrungshinweisen beachten Sie bitte, dass wir die Di\u00e4ten von Gallen- und Nierensteinen unterscheiden. Bei den Nierensteinen wird zudem in Abh\u00e4ngigkeit von der chemischen Zusammensetzung der Steine weiter differenziert. Es gilt wie immer: die Dosis macht das Gift, jedoch sollten einige Lebensmittel wirklich strikt gemieden werden, aber sehen Sie selbst:<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Di\u00e4t bei Nierensteinen<\/h2>\n\n\n\n<p>Sie richtet sich ganz nach der Art, also nach der chemischen Zusammensetzung der Steine.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bei Oxalsteinen<\/strong><br>Verboten: Schokolade, Beerenobst, Endiviensalat, Rotkohl, Rote R\u00fcben (Rote Bete), Rettich, Sauerampfer, Spinat, Tomaten, Pilze und Bohnen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bei Harns\u00e4uresteinen<\/strong><br>Verboten: Schokolade, Kakao, Innereien, Bries, H\u00fclsenfr\u00fcchte. Beschr\u00e4nkt erlaubt: Fisch, Fleisch, Gefl\u00fcgel.<br>Empfohlen: Fr\u00fcchte, Gem\u00fcse, Mehlspeisen.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bei Phosphatsteinen<\/strong><br>M\u00f6glichst einschr\u00e4nken: Milch, Eier, Gem\u00fcse, Obst.<br>Empfohlen: Fleisch, Brot, Mehlspeisen, K\u00e4se, H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/p>\n\n\n\n<p><strong>(Wenn die Zusammensetzung der Steine nicht bekannt ist, sollten alle unter den drei Varianten als \u201eVerboten\u201c aufgef\u00fchrten Speisen gemieden werden!)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Di\u00e4t bei Gallensteinen<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Besondere Anweisungen:<\/strong> Langsam essen, klein schneiden, gut kauen. H\u00e4ufige, aber kleine Mahlzeiten.<\/p>\n\n\n\n<p>Verboten sind alle stark gew\u00fcrzten, pikanten, scharfen, sauren, ger\u00e4ucherten, gep\u00f6kelten, ger\u00f6steten, panierten Speisen. Verboten sind ebenso alle Obstkerne, -schalen, -h\u00e4ute, H\u00fclsen. Verboten sind zudem alle Fasern (derbes Gem\u00fcse, z\u00e4hes Fleisch).<\/p>\n\n\n\n<p>Etwas <strong>spezieller<\/strong> bedeutet das:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Suppen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Verboten: &#8211;<\/li><li>Erlaubt: Alle Suppen mit Ausnahme von Erbsen-, Linsen- und Bohnensuppe<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Gem\u00fcse und Salate<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Verboten: Kohlarten, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Sellerie, Rettich, Radieschen, Bratkartoffeln, Pommes frites, Kartoffelsalat, Kartoffelpuffer, Kartoffelkl\u00f6\u00dfe, Gurkensalat, Sellerie-, Herings-, italienischer Salat<\/li><li>Erlaubt: Alle zarten jungen Gem\u00fcse (z.B. Karotten, Spinat, Rosenkohl, Spargel, Kohlrabi), Kartoffeln als Brei oder Salzkartoffeln, Pilze in kleinen Mengen. Zarter gr\u00fcner Salat ohne \u00d6l mit wenig Zitrone angemacht. Tomatensalat.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Fleisch- und Wurstwaren <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Verboten: Rostbraten, fettes Schweinefleisch oder G\u00e4nsebraten. Fleischgerichte wie Gulasch, Buletten, K\u00f6nigsberger Klopse, P\u00f6kelfleisch, W\u00fcrste, sofern sie Speck, Gew\u00fcrze, Fette verschiedener Herkunft enthalten. Pasteten, vor allem G\u00e4nseleber. Pikante Saucen.<\/li><li>Erlaubt: Zartes junges Fleisch aller Art, leicht gebraten oder gekocht. Bouillon, Fleischsaft, dunkles Fleisch (Rind, Wild) muss zart und weich sein. Schinken roh oder gekocht ohne Fett.<\/li><li>Vermeiden Sie gro\u00dfe Mengen Protein auf einmal und kombinieren Sie gesunde Fette dazu (z.B. Oliven\u00f6l oder Distel\u00f6l nach dem nicht zu scharfen Anbraten), um ein Eindicken der Galle zu vermeiden. Einige Tage in der Woche ohne Fleischzufuhr k\u00f6nnen hier manchmal schon ausreichen, leichten Grie\u00df in der Galle abzubauen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Fische (und Schalentiere)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Verboten: Fette Fische (Aal, Salm, Lachs, \u00d6lsardinen), Hummer, Krebse, R\u00e4ucherfische<\/li><li>Erlaubt: Fluss- und Seefische (gekocht), Muscheltiere<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Obst<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Verboten: Beerenobst, Weintrauben, Obstschalen (Kirschen)<\/li><li>Erlaubt: Apfelmus, Birnenkompott, Gelee, Marmeladen, soweit sie aus Steinobst gemacht sind und keine K\u00f6rnchen enthalten. Nur reife zarte Fr\u00fcchte.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Molkereiprodukte<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Verboten: Schlagsahne, Mayonnaise, w\u00fcrzige, pikante oder kalte K\u00e4se. Harte Eier oder pikant angerichtete Eierspeisen.<\/li><li>Erlaubt: Margarine, Pflanzen\u00f6le, Milch, Butter in m\u00e4\u00dfiger Menge und in kalter Form (max. 60g t\u00e4glich). Wei\u00dfer K\u00e4se, Gervais, Edamer, Emmentaler, Schweizer, aber nur im weichen Zustand. Bei Verwendung von Eigelb sparsam sein.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Brot und Geb\u00e4ck<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Verboten: Frisches Brot, Schmalzgebackenes, mit Hefe Gebackenes, Butter auf hei\u00dfem Toast.<\/li><li>Erlaubt: &#8211;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Getr\u00e4nke<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Verboten: Konzentrierte Alkoholika, kohlens\u00e4urehaltige Getr\u00e4nke, Kaffee.<\/li><li>Erlaubt: Gut temperierter Rotwein. Sehr empfohlen ist morgens fr\u00fch n\u00fcchtern ein Glas hei\u00dfes Wasser.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Gew\u00fcrze\/Kr\u00e4uter<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Versuchen Sie generell, bei schwerverdaulichen Speisen verdauungsf\u00f6rdernde Kr\u00e4uter einzusetzen, die meist den Geschmack zus\u00e4tzlich deutlich verbessern, zu nennen w\u00e4re hier Thymian oder Rosmarin bei Fleisch, Estragon bei Gem\u00fcse oder Majoran bei Fisch und Kartoffeln.<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/curcuma-kurkuma\/\">Curcuma<\/a> (in Curry enthalten) wirkt gallensaftf\u00f6rdernd und macht ihn d\u00fcnnfl\u00fcssiger, damit sinkt das Risiko von Steinbildungen, vorhandenen Konkremente (Zusammenballungen) werden gel\u00f6st.<\/li><li>L\u00f6wenzahn eignet sich ebenfalls hervorragend zur Anregung des Gallensafts. Wenn ihnen <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/loewenzahn\/\">L\u00f6wenzahn<\/a> als Salat zu bitter ist versuchen Sie doch einmal die Zubereitung wie bei Spinat, womit er einen k\u00f6stlichen Geschmack erh\u00e4lt. Gleich kann man auch mit <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/radicchio-gesunder-frischer-ernaehrungstipp\/\">Radicchio<\/a> oder Chicor\u00e9e verfahren, die wegen Ihres Bitterstoffgehaltes ebenfalls die gesamte Verdauung verbessern.<\/li><li>Kamille wirkt entkrampfend und reizlindernd auf die Galle, sie kann zudem gut mit der entspannenden Zitronenmelisse kombiniert werden.<\/li><li><a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/artischocke\/\">Artischocken<\/a> wirken ebenfalls galleunterst\u00fctzend und eignen sich sogar frisch gekocht zubereitet im Sp\u00e4tsommer oder Fr\u00fchherbst als Hauptmahlzeit (Ein <a href=\"https:\/\/www.cooking-fun.de\/artischocken-im-ganzen-mit-dip\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rezept dazu<\/a> auf unserem befreundeten Kochblog) z.B. mit einem delikaten Dip im Stil einer <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/gruene-sosse-das-rezept-zur-ostereier-resteverwertung\/\">Frankfurter Sauce<\/a> mir viel frischen Kr\u00e4utern. Wem das zu viel Aufwand ist, der kann auch auf die eingelegten Artischocken in Oliven\u00f6l aus dem italienischen Feinkostregal greifen, als Snack zwischendurch oder zum Abendessen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Also&#8230;<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Di\u00e4t einzuhalten, da k\u00f6nnen wir Ihnen nicht helfen, das m\u00fcssen Sie in Ihrem eigenen Interesse selbst bew\u00e4ltigen. Die Choliton-Kur (Lithosol-Kur) stellen wir Ihnen gern zusammen und geben Ihnen Ern\u00e4hrungstipps mit auf den Weg.<br>Sprechen Sie uns darauf an und erkl\u00e4ren Sie den Steinen den (friedlichen) Kampf.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nach unserem Artikel zum einj\u00e4hrigen Bestehen unseres Blogs wurden wir mehrfach auf das Thema Ern\u00e4hrung bei Nieren- und Gallensteine angesprochen. Diesem Wunsch kommen wir nat\u00fcrlich gern nach. 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