{"id":2885,"date":"2015-09-07T10:52:43","date_gmt":"2015-09-07T08:52:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/?p=2885"},"modified":"2016-01-13T15:15:46","modified_gmt":"2016-01-13T14:15:46","slug":"windbeutel-mit-brombeeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/windbeutel-mit-brombeeren\/","title":{"rendered":"Windbeutel mit Brombeeren"},"content":{"rendered":"

Zutaten Windbeutel:<\/strong>
\n1\/8 l Sahne
\n1\/8 l Wasser
\n60 g Butter
\n1 Prise Salz
\n150 g Dinkel, gemahlen
\n3 Eier
\n1 EL Honig
\n1 Messerspitze gemahlene Vanille
\n1 TL Weinsteinbackpulver<\/p>\n

Zutaten F\u00fcllung:<\/strong>
\n250 g Brombeeren
\n1 EL Honig
\n200 g Sahne<\/p>\n

 <\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Sahne-Wassergemisch mit Butter und Salz aufkochen. Das Dinkelmehl auf einmal hineinsch\u00fctten und alles schnell zu einem glatten Klo\u00df verr\u00fchren, weiterf\u00fchren, bis sich der Teig vom Topfboden l\u00f6st. Den Topf vom Herd nehmen, Teig etwas abk\u00fchlen lassen und ein Ei nach dem anderen sowie den Honig und die Vanille unterr\u00fchren. Anschlie\u00dfend den Brandteig bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten quellen lassen und das Backpulver unterr\u00fchren.<\/p>\n

 <\/p>\n

Mithilfe von zwei Essl\u00f6ffeln kleine Teigh\u00e4ufchen auf ein gefettetes Backblech setzen, dabei gen\u00fcgend Abstand halten. Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. W\u00e4hrend der ersten 20 Minuten darf der Backofen nicht ge\u00f6ffnet werden, sonst f\u00e4llt das Geb\u00e4ck zusammen. Nach dem Abk\u00fchlen aufschneiden. F\u00fcr die F\u00fcllung die Brombeeren waschen und mit Honig und der steif geschlagenen Sahne vermischen.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tipp:<\/strong> Die F\u00fcllung erst kurz vor dem Servieren in die aufgeschnittenen Windbeutel geben, sonst weicht das Geb\u00e4ck durch.<\/p>\n

 <\/p>\n

Weitere Rezepte in unserem Blog finden Sie unter dem Schlagwort \u201eRezept<\/a>\u201c.<\/p>\n

\"Linke<\/a>
Mit freundlicher Genehmigung der S & D Verlag GmbH. Das komplette Heft bekommen Sie auch bei uns in der Apotheke.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten Windbeutel: 1\/8 l Sahne 1\/8 l Wasser 60 g Butter 1 Prise Salz 150 g Dinkel, gemahlen 3 Eier 1 EL Honig 1 Messerspitze gemahlene Vanille 1 TL Weinsteinbackpulver Zutaten F\u00fcllung: 250 g Brombeeren 1 EL Honig 200 g Sahne   Zubereitung: Sahne-Wassergemisch mit Butter und Salz aufkochen. 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