{"id":339,"date":"2014-06-18T12:33:34","date_gmt":"2014-06-18T10:33:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/?p=339"},"modified":"2021-03-25T11:32:50","modified_gmt":"2021-03-25T10:32:50","slug":"gesunde-ernaehrung-ist-ein-teamspiel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/gesunde-ernaehrung-ist-ein-teamspiel\/","title":{"rendered":"Gesunde Ern\u00e4hrung ist ein Teamspiel"},"content":{"rendered":"<p>Derzeit l\u00e4uft uns immer \u00f6fter der Hinweis auf eine japanische Studie \u00fcber den Weg, die besagt, dass eine vollreife Banane (\u00e4u\u00dferlich gemessen an der Farbe: nicht mehr gr\u00fcn sondern gelb mit schwarzen Punkten) eine Substanz genannt Tumor-Nekrose-Faktor (TNF) produziert. TNF hat die F\u00e4higkeit abnorme, also auch Krebs-Zellen zu bek\u00e4mpfen (vgl. <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Tumornekrosefaktor\">http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Tumornekrosefaktor<\/a> ). Dabei soll der Effektivit\u00e4tsgrad mit der Reife zunehmen, also eine vollreife Banane achtmal mehr Wirkung haben als eine gr\u00fcne.<\/p>\n<p>Und weil uns die Bananenfarben Gr\u00fcn und Gelb an die der brasilianischen Fahne erinnern und die dortige Fu\u00dfball-WM derzeit omnipr\u00e4sent ist, haben wir das mal hinterfragt.<\/p>\n<p>Grunds\u00e4tzlich richtig ist, dass TNF die Unterdr\u00fcckung der <strong>Angiogenese von Tumorzellen<\/strong> unterst\u00fctzt (kurz erkl\u00e4rt: Der b\u00f6sen Zelle wird der Nachschub an frischem Blut gekappt\/reduziert, was das Wachstum hemmt). Das ist allerdings kein Wundermittel, das alleine den Krebs besiegen kann, aber immerhin ein kleiner Stein des Schutzwalls. Zus\u00e4tzlich enth\u00e4lt eine Banane auch f\u00fcr ein Lebensmittel hohe Mengen an Tryptophan sowie Serotonin, was durch Anheben der Stimmung ebenfalls positiv f\u00fcr den ganzen K\u00f6rper und die Seele ist.<\/p>\n<p>Richtig ist auch, dass mit dem Reifegrad der Banane die Menge an TNF zunimmt, allerdings ist irgendwann der Zenit erreicht und der Gehalt nimmt wieder ab, eine braune Banane ist also zu reif. Ob eine ideal gepunktete Banane nun wirklich genau achtmal so viel TNF aufweist, konnten wir nicht ermitteln.<\/p>\n<p><strong>So weit, so gut. Also nur noch reife Bananen mit schwarzen Punkten essen?<\/strong><\/p>\n<p><strong>Nein. So leicht ist es dann leider doch nicht, denn die Banane hat ja noch viel mehr zu bieten als diesen einen Effekt. Und wie immer hat die Medaille zwei Seiten.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Zucker\/Diabetes<\/strong><br \/>\nJe reifer die Banane, desto intensiver und s\u00fc\u00dfer ist ihr Geschmack, denn beim Nachreifen wird St\u00e4rke in Zucker umgewandelt. Das ist s\u00fc\u00df, aber besonders <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/diabetes-mellitus\/\">Diabetiker<\/a> sollten lieber nicht zu reife Bananen essen, denn die lassen den Blutzuckerspiegel langsamer und gleichm\u00e4\u00dfiger ansteigen. Auch f\u00fcr Nicht-Diabetiker ist das interessant, denn provokant gesagt, machen reife Bananen dick, weil mehr Zucker die Insulinproduktion steigert und Insulin die Fettverbrennung hemmt. Zahn\u00e4rzte empfehlen sogar, nach dem Verzehr von Bananen die Z\u00e4hne zu putzen.<\/p>\n<p><strong>Vitamine\/Mineralstoffe<\/strong><br \/>\nMit dem Reifegrad nimmt auch die Vitaminmenge zu, jedenfalls zun\u00e4chst. Mit den braunen Punkten, beginnt sie wieder abzubauen. Auch die Stoffe, denen die beruhigende und gl\u00fccklichmachende Wirkung von Bananen zugesprochen wird bauen bei zu langer Lagerung wieder ab, auch hier gelten die braunen Punkte als Indikator f\u00fcr das \u00dcberschreiten des Idealzustandes.<\/p>\n<p>Lediglich den Mineralstoffen wie u.a. Magnesium und Kalium macht der Reifegrad kaum etwas aus.<\/p>\n<p>Schaut man sich diese Erkenntnisse an, w\u00e4re es ideal, die Banane im reifen, noch nicht mit Punkten versehenen Zustand zu essen.<\/p>\n<p><strong>Und was nun?<\/strong> Wir denken, man sollte sich nicht verr\u00fcckt machen und bestimmt taucht demn\u00e4chst eine Studie mit wieder v\u00f6llig neuen Erkenntnissen auf.<\/p>\n<p>Fakt ist, dass Bananen grunds\u00e4tzlich gesund sind und einen wertvollen Bestandteil einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung darstellen. Au\u00dferdem schmecken sie einfach gut. Entscheidend ist ohnehin, dass es nicht den einen Wunderstoff gibt. Erst in der Gesamtheit ausgewogener, auf den einzelnen Organismus abgestimmter Ern\u00e4hrung k\u00f6nnen all die kleinen Helferstoffe im K\u00f6rper wirken.<\/p>\n<p>Ein Sprichwort besagt: <strong>An apple a day keeps the doctor away<\/strong><br \/>\nAber der Apfel allein, kann es nicht bewirken, wie beim Fu\u00dfball (und hier schlie\u00dft sich der Kreis unserer Betrachtung) m\u00fcssen wir uns das Wirken der Stoffe wie ein <strong>Teamspiel<\/strong> vorstellen. Beim Spiel Deutschland gegen Portugal z.B. konnte der portugiesische Superspieler Ronaldo allein, ohne die Unterst\u00fctzung durch sein Team, nichts erreichen und so hat Deutschland als Team 4:0 gewonnen.<\/p>\n<p><strong>Bleibt nur noch ein Wort zu unserem Foto:<\/strong> Dem aufmerksamen Betrachter mag es aufgefallen sein, dass sich eine Gurke ins Bild geschlichen hat\u2026 Wir hatten leider zur Visualisierung der Reifegrade keine gr\u00fcne Banane zur Hand und mussten improvisieren, daher haben diese mit der Gurke substituiert. Die ist \u00fcbrigens auch sehr gesund&#8230; \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Rundum individuell abgestimmte, orthomolekulare Vitalstoffzufuhr k\u00f6nnen wir Ihnen \u00fcbrigens als Erg\u00e4nzung f\u00fcr besondere Lebensphasen gern zusammenstellen. Sprechen Sie uns gerne an.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Derzeit l\u00e4uft uns immer \u00f6fter der Hinweis auf eine japanische Studie \u00fcber den Weg, die besagt, dass eine vollreife Banane (\u00e4u\u00dferlich gemessen an der Farbe: nicht mehr gr\u00fcn sondern gelb mit schwarzen Punkten) eine Substanz genannt Tumor-Nekrose-Faktor (TNF) produziert. TNF hat die F\u00e4higkeit abnorme, also auch Krebs-Zellen zu bek\u00e4mpfen (vgl. http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Tumornekrosefaktor ). 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