Wir m\u00f6chten Ihnen zwei unterschiedliche, aber doch im Ansatz \u00e4hnliche Di\u00e4tformen im Kampf gegen Krebszellen vorstellen.<\/p>\n
Begr\u00fcnderin dieser Ern\u00e4hrungsform ist die Apothekerin und Chemikerin Dr. Johanna Budwig (1908-2003)<\/strong>. Sie sah in dieser ganzheitlichen, streng einzuhaltenden Ern\u00e4hrungsweise eine wirksame Di\u00e4t zur Bek\u00e4mpfung von Krebserkrankungen.<\/p>\n Der Grundgedanke<\/strong>: Dr. Budwig stellte mit ihren Forschungen fest, dass f\u00fcr eine gesunde Zellatmung mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren gemeinsam mit schwefelhaltigem Eiwei\u00df ben\u00f6tigt werden. Krebszellen atmen<\/strong> im Gegensatz zu gesunden Zellen keinen Sauerstoff sondern ziehen ihre Energie aus einer sauerstoffunabh\u00e4ngigen G\u00e4rung (anaerob). Eine streng eingehaltene \u00d6l-Eiwei\u00df-Di\u00e4t versorgt nach Dr. Budwigs Ansicht den K\u00f6rper mit genau den Stoffen, die eine Zellatmung der Krebszellen wieder anwerfen k\u00f6nnen, so dass sie sich wieder in gesunde Zellen umwandeln. Der Ansatz geht zur\u00fcck auf die sogenannte Warburg-Hypothese<\/strong> des Medizin-Nobelpreistr\u00e4gers Otto Warburg zur Entstehung von Dickdarmkrebs.<\/p>\n Das Prinzip der guten Fette<\/strong> diktiert dann auch die Auswahl der f\u00fcr die Di\u00e4t zugelassenen Produkte. Insbesondere in den Speiseplan aufzunehmen sind Leinsamen<\/strong> (enth\u00e4lt viele unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, insbesondere Linolens\u00e4ure), kaltgepresstes Lein\u00f6l<\/strong> (ist essentiell, kann also vom menschlichen Organismus nicht selbst hergestellt werden), Quark<\/strong> und H\u00fcttenk\u00e4se<\/strong> (darin enthalten sind viele schwefelhaltige Aminos\u00e4uren wie Glutathion oder Cystein, die Fetts\u00e4uren besser l\u00f6slich und resorbierbar machen sowie freie Radikale im Zusammenspiel mit Selen und dem Enzym Glutathionperoxydase unsch\u00e4dlich machen).<\/p>\n Verzichtet werden sollte auf Fleisch, Fisch, konservierte Nahrungsmittel, Tiefk\u00fchlprodukte, Nudeln, Zucker, Butter, Margarine etc., eben auf alles, das schwer verdauliche Fette in den K\u00f6rper bringt.<\/p>\n Dr. Budwig analysierte und verglich viele nat\u00fcrlich vorkommende Fette\/\u00d6le auf ihre Zusammensetzung und fand heraus, dass Lein\u00f6l die h\u00f6chste Rate an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren<\/strong> aufweist und somit f\u00fcr ihre Di\u00e4t zu bevorzugen ist. Quark mit Lein\u00f6l (in mannigfachen Variationen) sollte einen wesentlichen Anteil der Ern\u00e4hrung ausmachen. Zudem angesagt sind Sauerkrautsaft, Gem\u00fcse, Obst und N\u00fcsse (mit Ausnahme von Erdn\u00fcssen).<\/p>\n Es spricht \u00fcbrigens nichts dagegen, den Quark bzw. Frischk\u00e4se oder Joghurt von Ziege oder Schaf zu beziehen. Generell sollten Bioprodukte bevorzugt werden, da durch die industrielle Verarbeitung in Form von Hochleistungsmilchgewinnung mit anschlie\u00dfender Ultra-Pasteurisierung die Eiswei\u00dfketten in Ihrer Struktur ver\u00e4ndert bzw. verk\u00fcrzt werden k\u00f6nnen. Auf diese Ver\u00e4nderungen kann der K\u00f6rper verst\u00e4rkt entz\u00fcndlich z.B. in Form von Allergien reagieren, was den positiven Effekt deutlich kontrakarieren kann. Ggf. kann hier der Quarkanteil auch einfach reduziert werden und ein hochwertiges Whey-Protein<\/a> eingesetzt werden, hier werden die Proteine gezielt so hydrolysiert, dass diese eben nicht mehr allergen wirken. Dazu einfach 1-2 EL mit dem Lein\u00f6l vor Zugabe des Quarks anr\u00fchren und dann den Quark beigeben.<\/p>\n Schlie\u00dflich sollte ein hochwertiges, kaltgepresstes und m\u00f6glichst unter Schutzatmosph\u00e4re gepresstes biologisches Lein\u00f6l eingesetzt werden, da sonst der Gehalt an Peroxyden deutlich bei der Gewinnung ansteigt. Man erkennt ein schlechtes \u00d6l an einem kratzigen Brennen am Gaumen, wenn man eine kleine Menge davon pur mit der Zunge im Mund verteilt. Der Test funktioniert \u00fcbrigens auch bei Oliven\u00f6l sehr gut.<\/p>\n Besagte Peroxyde entstehen durch Luftsauerstoff, der sich mit dem hohen Anteil an mehrfach unges\u00e4ttigten Molek\u00fclanteilen im Lein\u00f6l verbindet und dort die Ketten aufbricht. Das \u00d6l wird dann ranzig (beim Lein\u00f6l spricht man von Abbinden; so wurde fr\u00fcher Linoleum hergestellt und kam zu seinem Namen) und kann die radikalen Peroxyde in den Gef\u00e4\u00dfen wieder abladen. Ein \u00d6l aus organischem Anbau ist bei uns erh\u00e4ltlich. Dieses wird unter K\u00fchlung und idealer Schutzbegasung gewonnen. Hier ist die Peroxydzahl sogar so niedrig, dass es ohne K\u00fchlung, jedoch dicht verschlossen, gelagert werden kann.<\/p>\n Ein perfektes Fr\u00fchst\u00fcckchen ist in diesem Zusammenhang das Quark-Lein\u00f6l-M\u00fcsli<\/strong>: Alles gut zu einer homogenen Creme verr\u00fchren, dabei kann man die Mengen nat\u00fcrlich etwas an den pers\u00f6nlichen Geschmack anpassen.<\/p>\n Hinzu kommen nach Geschmack\/Vorratslage:<\/p>\n Allerdings: Einen konkreten Nachweis f\u00fcr die Wirksamkeit der \u00d6l-Eiwei\u00df-Di\u00e4t im Kampf gegen Krebs konnten weder Budwig noch ihre Bef\u00fcrworter erbringen.<\/p>\n Einen \u00e4hnlichen, weitergehenden Ansatz f\u00e4hrt die sogenannte ketogene Ern\u00e4hrung, eine fettreiche und kohlenhydrat-arme<\/strong> Ern\u00e4hrungsform (LCHF – Low Carb<\/a> High Fat), die eine Art von Hungerstoffwechsel<\/strong> imitiert. Hierbei wird nicht bei der Atmung der Krebszelle angesetzt, sondern bei ihrer Energiequelle<\/strong>. Der Fettanteil in der Nahrung soll dabei deutlich \u00fcber 50 Prozent liegen, der Zuckeranteil hingegen soll drastisch reduziert werden (20 bis 40 g\/Tag). Gegessen wird also viel Fett, Eiwei\u00df und frisches Gem\u00fcse, w\u00e4hrend Kohlenhydratschleudern (z.B. Kartoffeln, Nudeln, Reis und besonders S\u00fc\u00dfkram) weggelassen werden m\u00fcssen. Es wird \u00fcbrigens auf die gleichen \u00d6lsorten wie bei der \u00d6l-Eiwei\u00df-Di\u00e4t verwiesen, allerdings h\u00e4ufig unter Erg\u00e4nzung von Kokos\u00f6l<\/a>.<\/p>\n Hintergrund ist die Annahme, dass Krebszellen f\u00fcr ihre schnelle, unkontrollierte Vermehrung insbesondere Zucker ben\u00f6tigen, bzw. dieser ihre Wucherung unterst\u00fctzt. Durch die ketogene Ern\u00e4hrung werden Blutzuckerspitzen vermieden, den Krebszellen die Nahrung genommen und dem K\u00f6rper wird die notwendige Energie durch das Fett bereitgestellt<\/p>\n Durch die Zuckerreduktion (weglassen von Glukose) aktiviert unser K\u00f6rper eine Art Notprogramm: in der Leber werden Ketonk\u00f6rper (quasi ein Glukoseersatz) produziert, die das Gehirn mit Energie versorgen. Vermutungen gehen noch weiter, demzufolge sollen Ketonk\u00f6rper auch die Zuckerverwertung von Krebszellen aktiv blockieren und damit den Effekt der Zuckerreduktion nochmals verst\u00e4rken k\u00f6nnen.<\/p>\n Zudem wird auch vermutet und durch Studienlage untermauert, dass sich eine ketogene Ern\u00e4hrung positiv auf den Verlauf einer Multiplen Sklerose auswirken kann.<\/p>\n Diese Ern\u00e4hrungsform ist aber vorsichtig und m\u00f6glichst nur unter professioneller Begleitung einzuschlagen, auf eine entsprechende Anpassung der Lebensgewohnheiten sollte ebenfalls geachtet und der \u00dcbergang in Form der Absetzung von Kohlehydrate allm\u00e4hlich gestaltet werden. \u00c4hnliche Di\u00e4tformen sind die modifizierte Atkins-Di\u00e4t oder die niedrig-glyk\u00e4mische Index-Therapie. Was bedeutet das in der Praxis?<\/strong> Eine \u00c4nderung der Ern\u00e4hrung sollte auf Sie zugeschnitten werden, denkbar, wenn diese Ans\u00e4tze in Ihre Auswahl kommen, ist z.B. eine einfache Fusion beider Varianten, indem der Quarkanteil der Budwig Form in Ziegenfrischk\u00e4se umgebaut und gleichzeitig reduziert wird zugunsten von 1-2 EL Kokosfett aus der ketogenen Di\u00e4t. Dazu kann dann entweder z.B. Zimt oder Curry, Koriander, Bockshornklee \u00a0bzw. Curcuma je nach Geschmackspr\u00e4ferenzen erg\u00e4nzt werden. Auf zuckerhaltige Beigaben von Honig bzw. Obst sollte dann verzichtet werden, daf\u00fcr k\u00f6nnen Sie gern klein gehackte Waln\u00fcsse, sonnengetrocknete Tomaten oder Oliven mit hineingeben.<\/p>\n In unserem Blog finden Sie bereits viele Beitr\u00e4ge zum Thema ausgewogene Ern\u00e4hrung<\/a>. Und es werden stetig mehr werden. Wenn Sie Fragen zum Thema Ern\u00e4hrung haben, Hilfe brauchen oder Rezepte suchen, sprechen Sie uns darauf an, wir beraten Sie gern…<\/strong><\/p>\n
\n2-3 Essl\u00f6ffel Lein\u00f6l,
\n2-3 Essl\u00f6ffel Milch,
\n100-150 g Magerquark,
\n1-2 Teel\u00f6ffel Honig<\/p>\n\n
2.) Ketogene Ern\u00e4hrung<\/h2>\n
\nLesen Sie bez\u00fcglich ketogener Ern\u00e4hrung auch: Low Carb oder besser No Carb?<\/a><\/p>\n
\nEs gibt eine Menge verschiedener Ans\u00e4tze zur Prophylaxe bzw. zur Behandlung von Krebserkrankungen. Manche werden bel\u00e4chelt, manche mehr und manche weniger ernst genommen. Allerdings haben viele Ans\u00e4tze eins gemeinsam, sie pochen auf die richtige Ern\u00e4hrung<\/strong> und uns ist wirklich noch keine (!) Krebstherapie \u00fcber den Weg gelaufen, die sich f\u00fcr Nikotin-, Alkohol- oder gar Drogenkonsum ausspricht. Egal welcher Therapie oder welcher Kombination von Therapien man folgt, wichtig ist, dem K\u00f6rper alle Stoffe an die Hand zu geben, die er f\u00fcr den Kampf im Inneren braucht: Mineralien, Spurenelemente, Vitamine, Aminos\u00e4uren, Enzyme, Fetts\u00e4uren etc. In aller Regel kann man diese nicht qualitativ hochwertig und nutzbar aus Fastfood und Konserven beziehen. Achten Sie auf eine ausgewogene Mischkost mit frischen Zutaten. Entlasten Sie Ihren K\u00f6rper, durch Verzicht auf Schadstoffe, auch in der Ern\u00e4hrung z.B. durch Kauf von Bio-Produkten. Besprechen Sie Ihre Ern\u00e4hrung auch mit Ihrem behandelnden Therapeuten\/Arzt und fragen Sie ggf. nach professioneller Ern\u00e4hrungsberater-Hilfe. Die Ern\u00e4hrung ist die Grundlage allen Tuns Ihres K\u00f6rpers, ohne eine feste Basis ist alles danach nicht stabil.<\/p>\n