{"id":4775,"date":"2018-01-30T10:34:00","date_gmt":"2018-01-30T09:34:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/?p=4775"},"modified":"2021-03-25T11:18:19","modified_gmt":"2021-03-25T10:18:19","slug":"zivilisationskrankheiten-essen-wir-uns-krank","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/zivilisationskrankheiten-essen-wir-uns-krank\/","title":{"rendered":"Zivilisationskrankheiten &#8211; Essen wir uns krank?"},"content":{"rendered":"<p>Was haben Lebensmittel mit Zivilisationskrankheiten zu tun? Eine Ern\u00e4hrungstherapeutin spricht Klartext.<\/p>\n<p>Zivilisationskrankheiten geh\u00f6ren heute in den Arztpraxen zum Tagesgesch\u00e4ft. <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/rheuma-naturheilkundlich-raus-aus-der-starre\/\">Rheuma<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/diabetes-mellitus\/\">Diabetes mellitus<\/a>, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und St\u00f6rungen im <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/darmgesundheit\/\">Verdauungssystem<\/a> haben alle einen gemeinsamen Ursprung: unsere ver\u00e4nderte Lebensweise.<\/p>\n<p><strong>Ern\u00e4hrungsbedingte Zivilisationskrankheiten<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Erkrankungen des Bewegungsapparates (Rheuma, Arthrose, Gicht und Bandscheibensch\u00e4den).<\/li>\n<li>Stoffwechselkrankheiten (Diabetes Typ 2 und St\u00f6rungen im Fettstoffwechsel).<\/li>\n<li>Erkrankungen des Verdauungssystems (Morbus Crohn, Colitis ulcerosa und Reizdarm).<\/li>\n<li>Gef\u00e4\u00dferkrankungen (Herz-Kreislauf-St\u00f6rungen, Bluthochdruck und Thrombose).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Speziell in den letzten 150 Jahren ist die st\u00e4ndige Verf\u00fcgbarkeit von industriell verarbeiteten Lebensmitteln immer weiter gestiegen. Zeitgleich ging die Notwendigkeit von k\u00f6rperlicher Bet\u00e4tigung signifikant zur\u00fcck. Wir sind bequem geworden. Auch beim Essen. Fastfood, Fertiggerichte und die ber\u00fcchtigten \u201eT\u00fctensuppen\u201c enthalten zu viel Zucker (bzw. Ersatzstoffe wie z.B. <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/isoglukose-zuckersirup-mit-gefahrenpotential\/\">Isoglukose<\/a>), Fette und Zusatzstoffe, die uns die Mahlzeiten versalzen. Hinzu kommen Leistungsdruck im Job, Stress im Privatleben und Gifte aus der Umwelt. So hat sich die Menschheit selbst einen Cocktail gemixt, der uns krank macht \u2013 zivilisationskrank. (Vgl. auch \u201e<strong><a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/saeure-basen-balance\/\">Zivilisatose<\/a><\/strong>\u201c im Artikel S\u00e4ure-Basen-Balance)<\/p>\n<p>Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) sch\u00e4tzt, dass weltweit jedes Jahr 16 Millionen Menschen vor dem 70. Lebensjahr an sogenannten Zivilisationskrankheiten nicht nur leiden, sondern auch sterben.<\/p>\n<p>Allen voran die Herz-Kreislauf-Erkrankungen, denen <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/aktiv-gegen-bluthochdruck\/\">Bluthochdruck<\/a> (Hypertonie) meist vorausgeht. Experten sprechen von Wohlstandskrankheiten, die zu 100% vermeidbar sind, wenn wir es uns in unserer Lebensgestaltung weniger bequem machen: falsche Ern\u00e4hrung, Bewegungsmangel und Genussmittel sind die h\u00e4ufigsten Ausl\u00f6ser, die Zivilisationskrankheiten hervorrufen. Die Ern\u00e4hrungstherapeutin und Heilpraktikerin Sonja Schmitz-Harwardt erkl\u00e4rt, inwiefern eine gesunde Ern\u00e4hrung eine Vielzahl von Krankheiten vermeiden und bestehende Symptome sogar lindern kann.<\/p>\n<p><strong><em>Frau Schmitz-Harwardt, warum denken viele Menschen, dass sie sich gesund ern\u00e4hren, obwohl das Gegenteil der Fall ist?<\/em><\/strong><br \/>\nEs gibt zwei Extreme. Die einen sind unterversorgt, weil sie zu wenig essen. Davon betroffen sind meistens Frauen, die sich das Fr\u00fchst\u00fcck sparen und Kohlenhydrate meiden. Fr\u00fcher oder sp\u00e4ter \u00fcberf\u00e4llt sie dann die Hei\u00dfhungerattacke. Zum anderen Extrem geh\u00f6ren Menschen, die glauben, sie ern\u00e4hren sich gesund, aber kritiklos zulangen. Erdbeeren im Januar und Weintrauben im April sind nicht gesund, weil sie weder saisonale noch regionale Produkte sind. Auf den langen Transportwegen bleiben Vitalstoffe auf der Strecke. Ich bin auf eine Studie gesto\u00dfen, die mich ersch\u00fcttert hat. Unsere Lebensmittel heute haben in den letzten 20 Jahren massiv an N\u00e4hrstoffen verloren. Kartoffeln enthielten im Jahr 1986 noch 14 Milligramm Calcium, heute nur noch 4 Milligramm. Das ist ein Minus von 70 %. Fr\u00fcher steckten in einer Banane noch 330 Milligramm Vitamin B6, heute gerade mal 22 Milligramm. Das sind unschlagbare 92 % Verlust. Die Formel, die 5 Obst- und Gem\u00fcsemahlzeiten am Tag empfiehlt, gilt heute nicht mehr. Wir m\u00fcssen doppelt oder sogar dreifach so viel \u201eGr\u00fcnzeug\u201c essen. Das gelingt Frauen in der Mehrheit besser als den m\u00e4nnlichen Fleischessern.<\/p>\n<p><strong><em>Warum leiden dann trotzdem mehr Frauen an Zivilisationskrankheiten als die Herren der Sch\u00f6pfung?<\/em><\/strong><br \/>\nFalsche Ern\u00e4hrung und eine sch\u00e4dliche Lebensweise sind zwar die Hauptverursacher von Zivilisationskrankheiten. Speziell bei Rheuma und Osteoporose kommt aber noch ein weiterer Risikofaktor hinzu: das weibliche Geschlecht. M\u00e4nner haben mehr Muskelmasse, Frauen hingegen von Natur aus ein schwaches Bindegewebe. Entz\u00fcndliche Prozesse spielen sich im Bindegewebe ab. Der Grund, warum Frauen h\u00e4ufig nach der <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/gut-durch-die-wechseljahre\/\">Menopause<\/a> an Osteoporose erkranken, ist der Hormonstatus. Der niedrige \u00d6strogenspiegel f\u00fchrt zum Muskelabbau und einer Verschlechterung der Knochenstruktur. 80 % der Osteoporosepatienten sind weiblich. Dennoch sind Zivilisationskrankheiten kein Schicksal. Eine vegan-vegetarische Ern\u00e4hrung kann die Entstehung von Rheuma und anderen Gelenkproblemen verhindern oder die Symptome lindern. Pflanzliche Lebensmittel beugen Calciumausscheidung vor und verhindern so den Knochenabbau. Die Entz\u00fcndungen bei rheumatischen Erkrankungen entstehen u. a. durch Arachidons\u00e4ure, die vor allem in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Wurst und Eiern vorkommt. Wer auf pflanzliche Ern\u00e4hrung setzt, der versorgt sich automatisch mit mehr antioxidativen Vitaminen und sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen, die aggressive Sauerstoffradikale im K\u00f6rper bek\u00e4mpfen.<\/p>\n<p><strong><em>K\u00f6nnen sich auch M\u00e4nner gesundessen?<\/em><\/strong><br \/>\nDas sollten sie sogar. Gicht betrifft haupts\u00e4chlich M\u00e4nner. Der Grund ist der starke Fleischkonsum. Wer viel Fleisch und Wurst, Fisch und Meerestiere isst, \u00fcberlastet sich mit Purinen. Das sind Stickstoffverbindungen, die zu Harns\u00e4ure abgebaut werden und sich dann als Harns\u00e4urekristalle im K\u00f6rper ablagern, vorzugsweise an den Gelenken. Gichtanf\u00e4lle, die auf gro\u00dfe Ess- oder Alkoholgelage folgen, sind sehr schmerzhaft. Ein Arzt kann den Harns\u00e4urewert messen und das Gichtrisiko bestimmen. Zu einer Gichttherapie geh\u00f6rt auf jeden Fall der Verzicht auf Alkohol und tierische Lebensmittel. Purinreiche Gem\u00fcsesorten hingegen sind kaum ein Problem.<\/p>\n<p>PS: Allerdings sollten Sprossen (somit auch Soja-Produkte), N\u00fcsse und zellkernreiche Speisen gemieden bzw. nur in kleinen Mengen verzehrt werden. H\u00e4tten Sie es gewusst? Makrele geh\u00f6rt zu den Lebensmitteln mit dem h\u00f6chsten Puringehalt, ebenso (Kidney)-Bohnen. Wichtig zur Regelung eines physiologischen Harns\u00e4urespiegels ist das Spurenelement <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/molybdaen\/\">Molybd\u00e4n<\/a> und Trinkmengen an <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wasser-ist-lebenswichtig\/\">Wasser<\/a> von 2-3 Litern t\u00e4glich, im Sommer auch gern mehr.<\/p>\n<p><strong><em>Wie sieht es mit Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aus?<\/em><\/strong><br \/>\nDas sind die h\u00e4ufigsten Zivilisationskrankheiten aufgrund von falscher Ern\u00e4hrung, Bewegungsmangel, \u00dcbergewicht, m\u00f6glicherweise auch durch Typ-2-Diabetes. Kochsalz, in hoher Konzentration in Fleisch- und Wurstwaren enthalten, l\u00e4sst den Blutdruck ansteigen. Kalium hingegen, ein Mineralsalz, das in Pflanzenkost enthalten ist, senkt den Blutdruck. Ebenso wie Calcium und Magnesium. Viel davon enthalten ist in N\u00fcssen, Vollkorngetreide und gr\u00fcnem Gem\u00fcse. Pflanzenbetonte Ern\u00e4hrung f\u00fchrt au\u00dferdem zu einem S\u00e4ure-Basen-Ausgleich. Eine basische Lebensweise verhindert die Entstehung zahlreicher Zivilisationskrankheiten.<\/p>\n<p>Wichtig jedoch ist in diesem Zusammenhang immer die Salzverbindung der Mineralien, um die Niere nicht unn\u00f6tig zu belasten und die Mineralien m\u00f6glichst direkt ins Zielgewebe zu transportieren.<\/p>\n<p>Lesen Sie mehr hierzu: <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/colaminphosphat-eap.htm\">Colaminphosphat<\/a>, ein intelligentes Transportsystem f\u00fcr Mineralien und gleichzeitig Membranschutz.<\/p>\n<p><strong><em>Wie kann die vegan-vegetarische Ern\u00e4hrungsweise Diabetes mellitus beeinflussen?<\/em><\/strong><br \/>\nDazu muss man wissen, dass nicht nur Zucker der Hauptrisikofaktor f\u00fcr Diabetes Typ 2 ist, sondern auch der intensive Fleischverzehr. Nitrat und Nitrosamine in stark verarbeiteten Fleisch- und Wurstwaren sch\u00e4digen die insulinproduzierenden Zellen in der Bauchspeicheldr\u00fcse. \u00dcbergewicht, insbesondere im Bauchbereich, schw\u00e4cht auf Dauer die Bauchspeicheldr\u00fcse. Insulin kann dann nicht mehr ausreichend wirken. Bei Typ-2-Diabetes liegt eine Stoffwechselerkrankung mit Insulinresistenz vor, die haupts\u00e4chlich M\u00e4nner betrifft. Gewichtsreduzierung ist der erste Schritt in die richtige Richtung und kann durch eine <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/tag\/vegan\/\">vegan-vegetarische Ern\u00e4hrung<\/a>, die reich an Antioxidantien und Mineralstoffen ist, am besten erreicht werden. Ziel ist, die medikament\u00f6se Diabetesbehandlung zu reduzieren und Sp\u00e4tfolgen einzud\u00e4mmen.<\/p>\n<p><strong><em>Inwieweit kann die Apotheke helfen, Zivilisationskrankheiten zu verhindern?<\/em><\/strong><br \/>\nDa unsere Lebensmittel heute leider nicht mehr so n\u00e4hrstoffreich sind wie fr\u00fcher, kann es sinnvoll sein, auf Calcium- und Magnesiumpr\u00e4parate aus der Apotheke f\u00fcr einen begrenzten Zeitraum zur\u00fcckzugreifen. Sie dienen immer der Erg\u00e4nzung und k\u00f6nnen eine ungesunde Ern\u00e4hrung nicht kompensieren. Aus der Reihe der Sch\u00fc\u00dfler-Salze gibt es Mittel, die unterst\u00fctzend wirken. Nr. 1 Calcium fluoratum st\u00e4rkt das Bindegewebe und die Knochen. Gut f\u00fcr Frauen. Nr. 15 Kalium jodatum nimmt positiven Einfluss auf erh\u00f6hten Blutdruck. Nr. 23 Natrium bicarbonicum bringt den S\u00e4ure-Basen-Haushalt in seine Balance. Beliebt sind auch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel wie Gersten- oder Weizengrassaft. In Pulverform gibt es sie in der Apotheke. Sie sind leicht anzur\u00fchren und sollen in ihrer Wirkung zellsch\u00fctzend sein.<\/p>\n<h2>Antioxidative Lebensmittel<\/h2>\n<p><strong>Tomaten<\/strong>: Je r\u00f6ter die Schale, desto mehr Carotinoide sind enthalten.<br \/>\n<strong>Zitrusfr\u00fcchte<\/strong>: Im Winter haben sie Saison und enthalten viel Vitamin C und E.<br \/>\n<strong>N\u00fcsse<\/strong>: Das wertvolle Vitamin E steckt auch in Erdnuss- und Walnuss\u00f6l.<br \/>\n<strong>Hafer<\/strong> z\u00e4hlt zu den ges\u00fcndesten Getreidearten und beugt Entz\u00fcndungen vor.<\/p>\n<p>F\u00fcllen Sie Ihren Mineralstoffhaushalt auf mit <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/schuessler-salze-ein-ueberblick-und-einstieg\/\">Sch\u00fc\u00dfler-Salzen<\/a>, Calcium- und Magnesiumpr\u00e4paraten aus Ihrer Apotheke, wozu wir Sie gern weitergehend beraten!<\/p>\n<p>Lesen Sie viele weitere Artikel zum <a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/tag\/ernaehrung\/\">Thema Ern\u00e4hrung hier im Blog<\/a>.<\/p>\n<figure id=\"attachment_4700\" aria-describedby=\"caption-attachment-4700\" style=\"width: 225px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/naturheilkunde-und-gesundheit-cover-01-2018.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"4700\" data-permalink=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/starten-sie-basisch-ins-neue-jahr\/linke-seite-36\/\" data-orig-file=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/naturheilkunde-und-gesundheit-cover-01-2018.jpg\" data-orig-size=\"450,600\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Linke Seite&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Linke Seite\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Text mit freundlicher Genehmigung der S &amp;#038; D Verlag GmbH. 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