{"id":4878,"date":"2018-03-16T09:52:56","date_gmt":"2018-03-16T08:52:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/?p=4878"},"modified":"2018-04-25T09:47:56","modified_gmt":"2018-04-25T07:47:56","slug":"st-patricks-day","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/st-patricks-day\/","title":{"rendered":"St. Patrick’s Day"},"content":{"rendered":"

Am 17. M\u00e4rz<\/strong> feiern die Iren und alle die es gern w\u00e4ren weltweit den St. Patrick\u2019s Day. Neben den allgegenw\u00e4rtigen Symbolen wie Kleebl\u00e4ttern (Shamrocks) und Kobolden (Leprechauns) herrscht die Farbe Gr\u00fcn vor. In Chicago setzen die irischen Emigranten sogar noch einen drauf und f\u00e4rben den Chicago River gr\u00fcn ein. Tja, da Gr\u00fcn auch unsere Hausfarbe ist, haben wir uns dieses Fest im Rahmen unseres Kalenderlexikons<\/a> einmal genauer angeschaut.<\/p>\n

 <\/p>\n

Saint Patrick<\/h2>\n

Wahrscheinlich irgendwann im 5. Jahrhundert wirkte Saint Patrick als vermeintlich erster christlicher Missionar in Irland. Viele Legenden ranken sich um seine Person. Genaues ist allerdings nicht bekannt, weder ein genaues Geburts- (irgendwann um 400 in England oder Schottland) oder Sterbedatum (vermutet wird der 17. M\u00e4rz 461 oder 493) noch, ob es wirklich nur eine Person war, bzw. ob es ihn wirklich gab (Mehr \u00fcber Patrick von Irland<\/a> z.B. auf Wikipedia). Die Katholiken verehren ihn dennoch als Heiligen und den Iren ist er ein liebgewonnener Schutzpatron. In Irland und einigen anderen irisch dominierten Ecken der Welt ist der 17. M\u00e4rz ein gesetzlicher Feiertag zum Gedenken an ihn.<\/p>\n

 <\/p>\n

Es wird gefeiert<\/h2>\n

Mittlerweile steht oftmals die Feier im Fokus, nicht der religi\u00f6se Hintergrund.<\/strong>
\nDie einst eher private Feier des irischen Nationalfeiertages hat sich in den vergangenen Jahren zu einem (auch kommerziellen) Event entwickelt. In den Hochburgen finden gro\u00dfe Umz\u00fcge statt, an deren Anschluss man sich in den Pubs wiederfindet – bei ein, zwei oder auch ein paar mehr Gl\u00e4sern Guinness, bzw. anderen teilweise sogar gr\u00fcn gef\u00e4rbten Getr\u00e4nken. Slainte! (PS: Alkohol? Kenn Dein Limit!)
\nDer erste gro\u00dfe Umzug fand \u00fcbrigens 1737 in Boston (USA) und nicht in Irland statt.<\/p>\n

 <\/p>\n

Gr\u00fcn<\/h2>\n
\"gr\u00fcner<\/a>
Chicagoriver in Gr\u00fcn<\/figcaption><\/figure>\n

Gr\u00fcn ist die vorherrschende Farbe. Im Christentum ist Gr\u00fcn (Fr\u00fchlingsgr\u00fcn) die Farbe der Auferstehung und ist damit auch die Osterfarbe. In Irland steht es noch allgemeiner gefasst f\u00fcr den Katholizismus und eben auch f\u00fcr den St. Patrick\u2019s Day. Der gr\u00fcn gef\u00e4rbte Chicago River setzt allem die Krone auf. Aber auch \u00c4gyptens Pyramiden, Berlins Fernsehturm, Londons Riesenrad, die Niagaraf\u00e4lle, Pisas Schiefer Turm, Sydneys Opernhaus etc. wurden schon gr\u00fcn illuminiert. Das Fest breitet sich international aus. Aber nat\u00fcrlich auch Dublin erstrahlt in hellem gr\u00fcn, hier werden viele zentrale Geb\u00e4ude gr\u00fcn angestrahlt. Auch in Deutschland finden immer mehr Festivit\u00e4ten zu Ehren von Saint Patrick (oder einfach nur, um zu feiern) statt. Das Gr\u00fcn der Flora Apotheke ist davon allerdings nicht inspiriert worden, das zollt eher dem flora<\/strong>len Chlorophyll (Blattgr\u00fcn) Tribut.<\/p>\n

 <\/p>\n

Musik<\/h2>\n

Die typisch folkloristisch, irische Musik mit Tin Whistle (Schnabelfl\u00f6te mit sechs Fingerl\u00f6chern), Fiedel und Dudelsack geh\u00f6rt nat\u00fcrlich dazu. Sie sorgt f\u00fcr gute Laune und beste Stimmung, insbesondere, wenn sie von Live-Bands gespielt wird. Als Klassiker zur Einstimmung w\u00e4re wohl „Galway Girl<\/a>“ zu nennen.<\/p>\n

 <\/p>\n

Leprechaun<\/h2>\n

Nat\u00fcrlich ist auch der Leprechaun allgegenw\u00e4rtig. Neben der Irischen Harfe gilt er als Wahrzeichen Irlands. Zumeist profan als \u201eKobold<\/strong>\u201c \u00fcbersetzt, ist er jedoch mehr ein Naturgeist der irischen Mythologie, weswegen ihm die deutsche \u00dcbersetzung nicht ganz gerecht wird. (Mehr \u00fcber ihn und den Mythos mit dem Goldtopf z.B. bei Wikipedia<\/a>)<\/p>\n

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Shamrock<\/h2>\n

Das Shamrock, ein dreibl\u00e4ttriges (!) Kleeblatt<\/strong>, ziert viele Kleidungs- und Ausstattungsgegenst\u00e4nde. Es ist Irlands inoffizielles Nationalsymbol. Saint Patrick soll es angeblich genutzt haben, um den Iren im Rahmen der Bekehrung zum Christentum die Heilige Dreifaltigkeit<\/strong> zu erkl\u00e4ren. Das es auch noch gr\u00fcn ist, passt einfach. Aber Achtung, nicht mit dem vierbl\u00e4ttrigen Gl\u00fcckskleeblatt verwechseln, f\u00fcr diesen Fehler hat schon US Pr\u00e4sident Trump einen heftigen Shitstorm geerntet. Damit steht er aber auch nicht allein da, gef\u00fchlt jeder zweite pseudo-irische Artikel oder auch Bilder sind diesbez\u00fcglich falsch gestaltet.<\/p>\n

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Corned Beef and Cabbage<\/h2>\n

Nat\u00fcrlich gibt es auch viele typische Speisen<\/strong>, wir m\u00f6chten Ihnen Corned Beef (gep\u00f6keltes Rindfleisch) and Cabbage (Wei\u00dfkohl) vorstellen. Warum? Es ist traditionell und passt prima zu unseren Low-\/No-Carb-Rezepten<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Nicht verwechseln: das hierzulande in Dosen angebotene zerkleinerte, gep\u00f6kelte und im eigenen Saft gekochte Rindfleisch, das durch den gelierenden Kochsaft zu einem schnittfesten Block wird, ist hier nicht<\/u> gemeint. Die Bezeichnung „Corned“ deutet auf die Art und Weise wie das Fleisch konserviert wird, mit grobem Salz (corned salt). Es \u00e4hnelt dem von Sandwichs bekanntem Pastrami (das wird aber noch ger\u00e4uchert). Man kann es entweder \u00fcber etwa 7-10 Tage selbst einlegen (p\u00f6keln) oder auf Nachfrage direkt beim gut sortierten Fleischer beziehen. Verwendet wird gerne Rinderbrust oder ein St\u00fcck aus der Oberschale.
\nIn der P\u00f6kel-Lake findet man neben einer Kr\u00e4utermischung auch Nitritp\u00f6kelsalz. Die das Fleisch entw\u00e4ssernde (und geschmacksausmachende) Wirkung k\u00f6nnte auch mit normalem Salz erzielt werden, die sattrote Farbe kommt jedoch durch den kleinen (0,5%) Anteil von Kalium- oder Natriumnitrit, das mit dem Muskelfarbstoff Myoglobin eine f\u00e4rbende (tiefrote) Verbindung eingeht, die beim anschlie\u00dfenden Kochen stabilisiert wird.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

Hat man das Fleisch, ist das Essen relativ einfach zu kochen<\/strong>:
\nDas Fleisch vom P\u00f6kelsalz befreien und mit einigen Aromaten (Zwiebel, Nelken, Lorbeerbl\u00e4tter, Knoblauch, Pfeffer und evtl. Piment, Wacholder, Kardamom, Ingwer) sowie mit Wasser bedeckt aufkochen, ggf. Schaum absch\u00f6pfen und ca. 2 bis 2,5 Stunden bei mittlerer Hitze k\u00f6cheln lassen bis das Fleisch zart ist.
\nNun noch Karotten- und Selleriew\u00fcrfel sowie etwas sp\u00e4ter den mundgerecht zerteilten Wei\u00dfkohl zugeben und mitk\u00f6cheln bis das Gem\u00fcse auch gar ist. Fleisch quer zur Faser aufschneiden und mit dem Gem\u00fcse servieren.
\nDas Rezept (inkl. P\u00f6kelanleitung) finden Sie z.B. auch in unserem befreundeten Kochblog cooking-fun.de: Corned Beef and Cabbage<\/a>.
\nDazu vielleicht noch etwas Senf oder in Anlehnung an den deutschen Tafelspitz frisch geriebenen Meerrettich<\/a>.<\/p>\n

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St. Partick\u2019s Aktion 17.03.2018<\/h2>\n

Da wir Aufgrund der farblichen Analogie eine gewisse Verbundenheit empfinden (auch wenn unsere Bl\u00fcte vierbl\u00e4ttrig ist), haben wir uns \u00fcberlegt, Ihnen f\u00fcr alle Bestellungen<\/strong> auf nicht verschreibungspflichtige OTC-Produkte am St. Patrick\u2019s Day 2018 (17. M\u00e4rz 2018) einen Rabatt von 17%<\/strong> auf unseren Verkaufspreis einzur\u00e4umen. Nennen Sie daf\u00fcr bei Ihrer Bestellung (in der Apotheke oder Fernbestellung) das Codewort: \u201eSt. Patrick\u201c<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Unabh\u00e4ngig davon, ob Sie den heiligen Patrick von Irland ehren, einfach nur feiern, ins Gr\u00fcne gehen oder etwas ganz anderes machen wollen, w\u00fcnschen wir Ihnen ein sch\u00f6nes Wochenende. Wir haben Samstag wie gewohnt von 07:00 bis 13:00 Uhr f\u00fcr Sie ge\u00f6ffnet.<\/p>\n

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Am 17. M\u00e4rz feiern die Iren und alle die es gern w\u00e4ren weltweit den St. Patrick\u2019s Day. Neben den allgegenw\u00e4rtigen Symbolen wie Kleebl\u00e4ttern (Shamrocks) und Kobolden (Leprechauns) herrscht die Farbe Gr\u00fcn vor. In Chicago setzen die irischen Emigranten sogar noch einen drauf und f\u00e4rben den Chicago River gr\u00fcn ein. 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