{"id":5089,"date":"2018-06-14T10:15:13","date_gmt":"2018-06-14T08:15:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/?p=5089"},"modified":"2021-10-06T08:29:26","modified_gmt":"2021-10-06T06:29:26","slug":"aluminium-in-nahrung-kosmetik-und-impfstoffen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/aluminium-in-nahrung-kosmetik-und-impfstoffen\/","title":{"rendered":"Aluminium in Nahrung, Kosmetik und Impfstoffen"},"content":{"rendered":"

Ein Leichtmetall, das nicht auf die leichte Schulter zu nehmen ist.<\/strong>
\nAluminium kennen die meisten wohl von der gleichnamigen Folie, die in der K\u00fcche Verwendung findet. Es kommt aber auch in der Natur vor \u2013 und das nicht zu knapp. Das silbrig-wei\u00dfe Leichtmetall ist mit gut 8%\u00a0in der Erdh\u00fclle das dritth\u00e4ufigste Element und in der Erdkruste das h\u00e4ufigste Metall (chemisches Symbol Al) aus der 3. Gruppe und der 3. Periode des Periodensystems (Ordnungszahl 13, Wertigkeit 3, Atomgewicht 26,98154g\/mol). Das elementare silberwei\u00dfe Pulver kristallisiert kubisch fl\u00e4chenzentriert, hat einen Schmelzpunkt von 660,37 \u00b0C und einen sehr hohen Siedepunkt von 2.467 \u00b0C. Metallisches Al-Pulver ohne Oxidschicht ist an Luft selbstentz\u00fcndlich und in der Technik vielfach eingesetzt, da es bei geringem Gewicht ein guter Leiter f\u00fcr W\u00e4rme und elektrischen Strom ist (z.B. in Autok\u00fchlern, Motorenbl\u00f6cken etc.).\u00a0Wegen des Gewichtes findet es neben Magnesium auch Verwendung in der Luftfahrt, wo es teilweise geh\u00e4rtet eingesetzt wird).<\/p>\n

Es ist in ionischer Form nat\u00fcrlicher Bestandteil des Trinkwassers und vieler unbehandelter Nahrungsmittel, Spitzenreiter sind hier Tee (300-400mg\/kg Trockenerzeugnisse) und nicht zu vergessen Schokolade mit etwa 100mg\/kg, deren nat\u00fcrgegebener Gehalt durch die meist noch vorhandene Alufolie drum herum noch steigen kann. Dementsprechend nehmen wir nat\u00fcrlich einiges davon \u00fcber unsere Nahrung auf. Aluminium erf\u00fcllt keine essentiellen Aufgaben im K\u00f6rper und ist daher als entbehrlich anzusehen. Der Gesamtgehalt im erwachsenen menschlichen K\u00f6rper schwankt ern\u00e4hrungs- und belastungsbedingt zwischen umgerechnet auf das Element 50-150mg bei gesunden Menschen, von denen sich im statischen Mittel etwa die H\u00e4lfte im Lungengewebe und je 25% in Weichteilen und Knochen wiederfinden. Das\u00a0entspricht maximal umgerechnet etwa einem\u00a07,5 x 7,5 Quadratzentimeter-St\u00fcck Alufulie. Der hohe Anteil in der Lunge ist wohl auch auf aluminiumhaltige St\u00e4ube (Bremsabrieb, aus der Luftfahrt etc.) zur\u00fcckzuf\u00fchren, in Ballungszentren ist der Anteil daher nochmals h\u00f6her und ist additiv zu der oralen Belastung anzusehen (Yokel RA and McNamara PJ, Aluminium Toxicokinetics, Tab.1). Aber auch in Impfmitteln kommt es zum Einsatz, zum einen als Adsorbens f\u00fcr die eingesetzten Keimbruchst\u00fccke, zum anderen als (umstrittener) Wirkbooster.<\/p>\n

Welche gesundheitlichen Risiken k\u00f6nnen mit der Aufnahme von Aluminium verbunden sein?<\/h3>\n

In erster Linie stehen Wirkungen auf das Nervensystem (z.B. MS, Neuropathien, Sehnervsch\u00e4digungen, gest\u00f6rte Hirnentwicklung bei Kindern sowie Alzheimer u.v.m.), reproduktionstoxische Wirkungen sowie Effekte auf die Knochenentwicklung im Verdacht. Zusammenh\u00e4nge von \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Aluminiumbelastung und Brustkrebs (siehe hierzu den Hinweis auf eine ganz neue Studie weiter unten), der Alzheimer-Krankheit, Amyotrophen Lateralsklerose (ALS), Autismus (Autism Spectrum Disorders, ASD) und weitere (s.u.) werden vermutet, konnten aber wissenschaftlich nicht hinreichend belegt werden.<\/p>\n

Aluminium wird normalerweise \u00fcber die Nieren ausgeschieden. Funktioniert dieser Ausscheidungsweg jedoch nicht richtig, kann es zu Anreicherungen im K\u00f6rper kommen. Bei eingeschr\u00e4nkter Nierenfunktion und bei Dialyse-Patienten f\u00fchrt die Aufnahme bzw. Kumulation von Aluminium zu progressiver Enzephalopathie sowie Osteoporose. Ebenfalls kann durch die Besetzung des eisentransportierenden Systems eine An\u00e4mie ausgel\u00f6st werden.<\/p>\n

In der \u00a0franz\u00f6sischen PAQUID-Kohortenstudie<\/a> mit einer Beteiligung und Auswertung von 3777 Personen im Alter ab 65 Jahren seit 1988 bis zur Gegenwart, in der eine Aluminium-Exposition als Risikofaktor f\u00fcr die Alzheimer-Krankheit untersucht wird, zeigen sich in vielen F\u00e4llen deutlich erh\u00f6hte Aluminium-Werte in Gehirnen von Alzheimer-Patienten. Es ist jedoch noch unklar, ob die Aluminium-Akkumulation eine Folge der Alzheimer-Krankheit ist, oder ob Aluminium in urs\u00e4chlichem Zusammenhang mit der Alzheimer-Krankheit zu sehen ist. Sicher jedoch ist, dass es schon allein aufgrund der beschriebenen neurotoxischen Eigenschaften einer Heilung im Wege steht, daher ist in all diesen F\u00e4llen \u00fcber eine ausleitende Chelattherapie<\/a> nachzudenken.<\/p>\n

Auch bei gesunden Menschen reichert sich Aluminium im Laufe des Lebens im K\u00f6rper (vorzugsweise in Lunge, Skelett und Gro\u00dfhirn) an. Bei Sch\u00e4digungen der Schleimh\u00e4ute, Membranerkrankungen etc. kann die Aufnahme jedoch deutlich verst\u00e4rkt werden. Vergesellschaftetes Quecksilber wirkt hier massiv nebenwirkungsverst\u00e4rkend, siehe hierzu auch unseren Artikel \u201eNeonatales Immunsystem<\/a>\u201c.<\/p>\n

Aluminium in der Nahrung<\/h2>\n

Bei der Aufnahme \u00fcber die Nahrung innerhalb der tolerierten Menge ist die akute Toxizit\u00e4t von Aluminium gering, was jedoch vorwiegend an der meist geringen Resorptionsrate bei Gesunden liegt.<\/p>\n

Zwar sucht man bei der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung e. V. (DGE) vergeblich nach einem Referenzwert f\u00fcr Aluminium im Register der \u201eReferenzwerte f\u00fcr die N\u00e4hrstoffzufuhr<\/a>\u201c, die\u00a0 europ\u00e4ischen Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat jedoch eine tolerierbare w\u00f6chentliche orale<\/u> Aufnahmemenge<\/strong> (tolerable weekly intake, TWI \u2013 PS: \u201ew\u00f6chentlich\u201c angesichts der Verweildauer von Aluminium im K\u00f6rper) von 1 mg Aluminium\/kg K\u00f6rpergewicht<\/strong> festgesetzt, also 0,143 mg<\/strong> pro Kilogramm und Tag<\/strong>. (vgl. EFSA-Beratung zur Sicherheit von Aluminium in Lebensmitteln<\/a>).<\/p>\n

PS: Das Paul-Ehrlich-Institut stellt in seiner \u201eSicherheitsbewertung von Aluminium in Impfstoffen\u201c (Textversion eines Artikels aus dem Bulletin zur Arzneimittelsicherheit, Ausgabe 3\/2015) folgende \u201eAluminiumexposition \u2013 Grenzwerte\u201c bei peroraler Zufuhr gegen\u00fcber:<\/p>\n