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Mikroben-Wissen:<\/strong><\/p>\n Bakterien entstanden vor ca. 4 Milliarden Jahren, sie sind die \u00e4ltesten Lebewesen auf der Erde. Jeder Mensch ist das Zuhause von 10 Billionen Mikroorganismen. Bei einem Kuss wandern rund 80 Millionen Bakterien zum Partner. Die Vielfalt der Bakterien auf Frauenhaut ist bedeutend gr\u00f6\u00dfer als bei M\u00e4nnern, vermutlich wegen ihres etwas h\u00f6heren pH-Werts.<\/p>\n <\/p>\n Ein Artikel von Saskia Fechte<\/em><\/p>\n <\/p>\n \u201eWir fangen gerade erst an, die Welt der Mikroben zu verstehen\u201c. Bakterien produzierten den ersten Sauerstoff, ohne den wir nicht existieren k\u00f6nnten. Viele Bestandteile in menschlichen Zellen sind mikrobiellen Ursprungs, unser Organismus ist quasi aus Mikroben aufgebaut. Ihre au\u00dfergew\u00f6hnliche Anpassungsf\u00e4higkeit sorgt bis heute daf\u00fcr, dass Mikroorganismen selbst an unwirtlichen Orten lange Zeit \u00fcberleben k\u00f6nnen. Sie k\u00f6nnen sogar miteinander sprechen. \u201eBakterien kommunizieren \u00fcber chemische Molek\u00fcle\u201c, erkl\u00e4rt der Mikrobiologe. \u201eSie verst\u00e4ndigen sich, welche Artgenossen in der N\u00e4he sind und wie einladend ihr Aufenthaltsort ist. Sie k\u00f6nnen sich sogar verabreden und in gro\u00dfen Gruppen organisieren.\u201c Denn Mikroben sind in der Gemeinschaft st\u00e4rker. Und je wohler sie sich in ihrer Umgebung f\u00fchlen, desto schneller vermehren sie sich. Unter guten Bedingungen teilt sich eine Zelle nach etwa 20 Minuten in zwei identische Kopien. Keimfreiheit ist nahezu unm\u00f6glich. \u201eAber auch nicht w\u00fcnschenswert\u201c, sagt der Experte. \u201eDie meisten Mikroorganismen sind f\u00fcr uns ungef\u00e4hrlich, sogar n\u00fctzlich.\u201c Vor allem die Mikroben in unserer Umwelt und in unserem Verdauungstrakt<\/a> tragen ma\u00dfgeblich zu unserer Gesundheit bei. Selbst der Kontakt mit krankmachenden Keimen kann uns helfen: Sie stimulieren unser Immunsystem und trainieren es f\u00fcr zuk\u00fcnftige Begegnungen mit gef\u00e4hrlichen Erregern (s.u.).<\/p>\n <\/p>\n So wichtig Mikroorganismen f\u00fcr uns sind, bleiben sie ein zweischneidiges Schwert. Noch immer sterben weltweit die meisten Menschen an Infektionskrankheiten. Dann schaffen es die Mikroorganismen, in den K\u00f6rper einzudringen und dort Schaden zu verursachen. Automatische Abwehrma\u00dfnahmen des K\u00f6rpers, um die Angreifer wieder loszuwerden, sind Erbrechen, Durchfall und Fieber. Die meisten K\u00e4mpfe zwischen Mikroben und Immunsystem<\/a> bemerken wir jedoch gar nicht. Im Normalfall wird der K\u00f6rper mit Keimen aus der Umgebung allein fertig, sp\u00e4testens nach einigen Tagen ist alles \u00fcberstanden. F\u00fcr Kinder, Schwangere, \u00e4ltere oder geschw\u00e4chte Menschen kann eine Infektion jedoch lebensbedrohlich werden. \u00c4hnliches gilt bei der Ansteckung mit besonders aggressiven Keimen. \u201eDann sind Desinfektionsmittel und Antibiotika ein Segen\u201c, sagt Egert. \u201eAuf den richtigen Einsatz kommt es an.\u201c<\/p>\n <\/p>\n In unserer Umgebung leben Millionen Mikroorganismen. Sie werden von uns und unseren Haustieren in die Wohnung getragen, stammen aus der Luft, sind im Wasser und im Staub. Die meisten Bakterien m\u00f6gen es warm und feucht. Diese Bedingungen finden sie vor allem im Bad und in der K\u00fcche. \u201eUnter Experten gilt die K\u00fcche als der hygiene-sensibelste Raum im ganzen Haus. K\u00f6nnte man Mikroben mit blo\u00dfem Auge erkennen, w\u00fcrden wir vermutlich schreiend aus der K\u00fcche rennen und auf dem Klo wohnen wollen.\u201c Warum ausgerechnet die K\u00fcche? Sie ist ein zentraler Ort, an dem alle Familienmitglieder mehrmals t\u00e4glich zusammenkommen, dazu Lebensmittel, Tierfutter, Abfall sowie schmutziges Geschirr und feuchte Sp\u00fclt\u00fccher. Mitunter entsteht ein regelrechter Kreislauf aus Mikroben von einem Gegenstand zum n\u00e4chsten. In der K\u00fcche finden sich besonders viele Erreger, vor allem Magen-Darm-Keime, die \u00fcber nicht-sterile Lebensmittel wie rohes Fleisch einziehen. Der Rat des Mikrobiologen: \u201eF\u00fcr mehr Sauberkeit in der K\u00fcche hilft es, die H\u00e4nde zu waschen, Messer nicht f\u00fcr mehrere Lebensmittel zu verwenden und schmutzige H\u00e4nde nicht am Geschirrtuch abzuputzen.\u201c Idealerweise werden verschiedene Schneidbretter f\u00fcr Fleisch, Fisch, Gem\u00fcse und Salat benutzt. Auch diese nach jedem Gebrauch mit warmem Wasser und Sp\u00fclmittel reinigen und gut abtrocknen. Eher unbekannte Keimschleudern sind Sp\u00fcl- und Waschmaschinen, in denen sich Mikroorganismen ansiedeln. Niedrige Temperaturen im sogenannten \u00d6ko- Modus reichen nicht zur Bek\u00e4mpfung aus. Besser hin und wieder hei\u00dfe Sp\u00fclg\u00e4nge w\u00e4hlen, die Ger\u00e4te nach dem Betrieb offen trocknen lassen und die Dichtungen reinigen.<\/p>\n <\/p>\n \u00dcbliches Sp\u00fclmittel und Seife sowie der bewusste Einsatz von K\u00fchlschrank und Garmethoden reichen f\u00fcr eine ausreichende K\u00fcchenhygiene aus. Im Haushalt ist ein Arsenal von Desinfektionsmitteln wie im Krankenhaus nicht angebracht, sogar gef\u00e4hrlich. Das unn\u00f6tige Abt\u00f6ten von Keimen steht im Verdacht, Resistenzen gegen Antibiotika zu f\u00f6rdern. Zudem vermitteln Werbeversprechen eine tr\u00fcgerische Sicherheit. Reinigung ist aber mehr als Desinfektionsmittel verspr\u00fchen. \u201eMechanische Entfernung, sprich: Putzen, und althergebrachte Mittel wie Essig und Zitronens\u00e4ure bringen mehr\u201c, sagt der Mikrobiologe. <\/p>\n Die effektivste Hygienema\u00dfnahme: regelm\u00e4\u00dfig H\u00e4nde waschen. \u201eKein K\u00f6rperteil kommt mit so vielen Oberfl\u00e4chen in Ber\u00fchrung\u201c, sagt er. \u201eNirgendwo sonst auf der Haut \u00e4ndert sich die Zusammensetzung der mikrobiellen Flora \u00e4hnlich schnell.\u201c Zudem fassen wir uns mehrmals t\u00e4glich ins Gesicht, halten Lebensmittel und Geschirr in H\u00e4nden. H\u00e4ndewaschen kann Erkrankungen besser verhindern als der gro\u00dfz\u00fcgige Gebrauch von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln. Trotzdem vernachl\u00e4ssigen erschreckend viele Menschen diese Gesundheitsma\u00dfnahme. Eine pauschale Empfehlung, wie oft am Tag die H\u00e4nde zu waschen sind, h\u00e4lt der Experte nicht f\u00fcr sinnvoll. \u201eEs kommt darauf an, was wir tags\u00fcber tun.\u201c Das sorgf\u00e4ltige Einseifen und Abtrocknen sollte mindestens nach jedem Toilettengang sowie vor dem Kochen und Essen stattfinden. Au\u00dferdem nach jedem Kontakt mit Windeln, M\u00fcll, kranken Menschen, Tieren sowie immer, wenn wir nach Hause kommen. <\/p>\nGesellige \u00dcberlebensk\u00fcnstler<\/h2>\n
Gefahr richtig einsch\u00e4tzen<\/h2>\n
Keimparadies K\u00fcche<\/h2>\n
Putzen statt spr\u00fchen<\/h2>\n
\nPS: Nat\u00fcrlich sauber \u2013 Umweltfreundlicher Fr\u00fchjahrsputz<\/a><\/p>\nH\u00e4nde waschen!<\/h2>\n
\nPS: Ghetto-Faust gegen Bakterien<\/a><\/p>\nImmunsystem muss lernen<\/h2>\n
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