{"id":6102,"date":"2019-04-17T10:53:07","date_gmt":"2019-04-17T08:53:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/?p=6102"},"modified":"2021-07-15T15:29:35","modified_gmt":"2021-07-15T13:29:35","slug":"ach-du-dickes-ei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/ach-du-dickes-ei\/","title":{"rendered":"Ach, du dickes Ei"},"content":{"rendered":"

Kurz vor Ostern<\/a> greifen wir das Thema Ei nat\u00fcrlich gern einmal mehr<\/a> auf.<\/p>\n

Kommen Eier mit Bezeichnungen wie \u201eBio\u201c, \u201eFreilandhaltung\u201c oder \u201eBodenhaltung\u201c wirklich von gl\u00fccklichen H\u00fchnern?<\/p>\n

Lebensmittel aus \u00f6kologischer Erzeugung liegen im Trend. Viele Verbraucher erhoffen sich dadurch auch in der Stalltierhaltung mehr Tierwohl. Doch hinter einer \u00d6ko-Kennzeichnung steckt oft weniger, als es den Anschein hat.<\/p>\n

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Bio-Eier<\/h2>\n

Die Annahme, ein Huhn aus einem Bio-Betrieb lebe auf einem idyllischen kleinen Bauernhof, wo der Bauer seine H\u00fchner alle beim Namen kennt, ist leider falsch. Tats\u00e4chlich sieht die Realit\u00e4t f\u00fcr solche Tiere meist sehr viel n\u00fcchterner aus. Denn die Haltungsanforderungen der EU-Bio-Richtlinien sind von einem Bauernhof- Idyll weit entfernt und lediglich Mindeststandards, die die \u00f6kologische von der konventionellen H\u00fchnerhaltung unterscheiden. In einem Bio-Betrieb d\u00fcrfen pro Quadratmeter h\u00f6chstens sechs Hennen gehalten werden und nicht mehr als 3.000 H\u00fchner im Stall leben. F\u00fcr ein tierartgerechtes Verhalten m\u00fcssen die Tiere gen\u00fcgend Platz zum Ruhen, Laufen, Scharren, Staub- und Sandbaden haben. Sitzstangen und Sandb\u00e4der sind daher Vorschrift.<\/p>\n

H\u00fchner, die auf H\u00f6fen von Anbauverb\u00e4nden wie Demeter und Bioland oder Naturland leben, sind da schon besser dran. Denn hier sind die Mindestanforderungen tierfreundlicher als die Bio-Kriterien der EU. So haben die St\u00e4lle einen \u00fcberdachten Au\u00dfenbereich, der regenscheue H\u00fchner auch bei schlechtem Wetter nach drau\u00dfen lockt. Und damit sie gen\u00fcgend Bewegung bekommen, muss der Abstand zwischen zwei Stallgeb\u00e4uden mindestens 150 Meter betragen. Regelm\u00e4\u00dfige strenge Kontrollen zur Einhaltung dieser Tierwohl- Standards sind bei solchen Anbauverb\u00e4nden selbstverst\u00e4ndlich.<\/p>\n

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Freilandhaltung<\/h2>\n

Bei dieser Haltungsform d\u00fcrfen sich h\u00f6chstens neun Tiere einen Quadratmeter Stallfl\u00e4che teilen. Zus\u00e4tzlich k\u00f6nnen die Hennen tags\u00fcber ins Freie. Das Gesetz schreibt vor, dass drau\u00dfen jedem Tier mindestens vier Quadratmeter Platz zum Scharren, Picken und Bewegen zur Verf\u00fcgung stehen m\u00fcssen. Was auf den ersten Blick sehr artgerecht aussieht, hat bei n\u00e4herer Betrachtung einen gro\u00dfen Haken. Denn H\u00fchner sind Fluchttiere, die im Gel\u00e4nde B\u00fcsche und B\u00e4ume brauchen, um sich vor Greifv\u00f6geln und anderen Fressfeinden zu verstecken. Offene Freilauffl\u00e4chen ohne Versteckm\u00f6glichkeiten locken kaum ein Huhn nach drau\u00dfen. Der Aufdruck \u201eFreilandhaltung\u201c bedeutet also nicht automatisch, dass sich die Tiere auch wirklich nach Herzenslust im Freien bewegen. Luftaufnahmen von konventionellen Gro\u00dfst\u00e4llen mit bis zu 10.000 H\u00fchnern in Freilandhaltung belegen, dass sich die Tiere kaum von ihrem Stall wegtrauen.<\/p>\n

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Bodenhaltung<\/h2>\n

Was nach gl\u00fccklichen, frei umherlaufenden H\u00fchnern klingt, sieht in der Praxis ganz anders aus. Denn anders als bei der Freilandhaltung leben die Tiere bei dieser Haltungsform dauerhaft im Stall, ohne den Schnabel nach drau\u00dfen stecken zu k\u00f6nnen. Wie bei der Freilandhaltung dr\u00e4ngeln sich bis zu neun Tiere auf einem Quadratmeter. Das Gesetz schreibt vor, dass auf mehreren Etagen Nisthilfen zur Eiablage vorhanden sein m\u00fcssen. Weiterhin muss wenigstens ein Drittel der Bodenfl\u00e4che mit Streu bedeckt sein, damit die Tiere am Boden scharren k\u00f6nnen.<\/p>\n

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Was der Stempel sagt<\/h2>\n

Werden Eier nicht direkt vor Ort auf dem Erzeugerhof gekauft, m\u00fcssen sie mit einem Stempelaufdruck gekennzeichnet sein. Zudem muss auf der Verpackung die Haltungsform der Tiere angegeben werden. Der Stempelcode auf den Eiern verr\u00e4t, woher die Eier stammen.<\/p>\n

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Ein Beispielstempel: 1 – DE – 0145231<\/strong><\/p>\n

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Die erste Zahl (hier \u201e1\u201c) ganz am Anfang besagt, wie die H\u00fchner gehalten werden. Eine \u201e0\u201c bedeutet, dass es sich um ein Bio-Ei handelt. Eine \u201e1\u201c steht f\u00fcr Freilandhaltung, eine \u201e2\u201c f\u00fcr Bodenhaltung, und eine \u201e3\u201c f\u00fcr K\u00e4fighaltung.<\/p>\n

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Buchstabenkombination f\u00fcr das Herkunftsland (hier DE f\u00fcr Deutschland)<\/p>\n

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Die ersten zwei Zahlen vom Zahlenblock sind die Zahlenkombination f\u00fcrs Bundesland<\/p>\n

(01: Schleswig-Holstein, 02: Hamburg, 03: Niedersachsen, 04: Bremen, 05: Nordrhein-Westfalen, 06: Hessen, 07: Rheinland-Pfalz, 08: Baden-W\u00fcrttemberg, 09: Bayern, 10: Saarland, 11: Berlin, 12: Brandenburg, 13: Mecklenburg-Vorpommern, 14: Sachsen, 15: Sachsen-Anhalt, 16: Th\u00fcringen)<\/p>\n

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Abschlie\u00dfend findet sich noch eine f\u00fcnfstellige Zahlenfolge. Das ist die Nummer des Legebetriebs, die sich zusammensetzt aus Betriebs- sowie Stallnummer.<\/p>\n

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So stammt beispielsweise ein Ei mit der Kennung 1-DE-0145231 aus Freilandhaltung, kommt aus Deutschland und wurde in einem Betrieb in Schleswig-Holstein mit der Betriebsnummer 45231 produziert.<\/p>\n

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Aktiv nachfragen<\/h2>\n

Wer wissen m\u00f6chte, wie es um das Huhn bestellt ist, dessen Ei gerade auf dem Fr\u00fchst\u00fcckstisch steht, wird mit der aufgedruckten Betriebsnummer alleine allerdings noch nicht viel anfangen k\u00f6nnen. Denn die Namen der Betriebe, die dahinterstecken, sind nicht \u00f6ffentlich zug\u00e4nglich. Das Bundesministerium f\u00fcr Ern\u00e4hrung und Landwirtschaft r\u00e4t deshalb, direkt mit den auf der Verpackung genannten Unternehmen oder Organisationen Kontakt aufzunehmen und nachzufragen.<\/p>\n

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Bei Fragen helfen wir Ihnen nat\u00fcrlich gern weiter und beraten Sie.<\/p>\n

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Text mit freundlicher Genehmigung der S & D Verlag GmbH. Das komplette „Unsere besten Freunde“ Heft bekommen Sie auch bei uns in der Apotheke.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kurz vor Ostern greifen wir das Thema Ei nat\u00fcrlich gern einmal mehr auf. Kommen Eier mit Bezeichnungen wie \u201eBio\u201c, \u201eFreilandhaltung\u201c oder \u201eBodenhaltung\u201c wirklich von gl\u00fccklichen H\u00fchnern? Lebensmittel aus \u00f6kologischer Erzeugung liegen im Trend. Viele Verbraucher erhoffen sich dadurch auch in der Stalltierhaltung mehr Tierwohl. 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