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Auf die Werte achten<\/h2>\n
Ein zu hoher Cholesterinspiegel kann die Gesundheit ernsthaft belasten. Mit der Zeit drohen m\u00f6glicherweise Herz-Kreislauf-Probleme, weil die vielen Fettanteile im Blut die Arterien verstopfen k\u00f6nnen. Schlimmstenfalls drohen Infarkte und Schlaganf\u00e4lle. Nicht nur das Herz ist in Gefahr, auch das Gehirn. Fachleute vermuten einen Zusammenhang zwischen Cholesterin und der Entstehung von Alzheimer. Es zahlt sich also aus, auf die eigenen Blutfettwerte zu achten \u2013 und sie gegebenenfalls zu senken. Aber wie?<\/p>\n
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Blutfett reduzieren<\/h2>\n
\u00c4rzte verordnen bei zu hohem Cholesterinspiegel oft Medikamente, sogenannte Lipidsenker. Die enthaltenen Wirkstoffe hei\u00dfen Statine, die helfen sollen, die k\u00f6rpereigene Cholesterinproduktion zu reduzieren und das Erkrankungsrisiko zu hemmen. Diese Arzneimittel k\u00f6nnen sinnvoll sein, sind aber keine Allheilmittel. Patienten k\u00f6nnen selbst einiges tun, um ihre Blutfettwerte in einen gesunden Bereich zu bringen.<\/p>\n
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Interview<\/h2>\n
Die Diplom-Biologin, Ern\u00e4hrungsberaterin und Autorin Dr. Andrea Flemmer wei\u00df, wie es geht. Ihr Interesse gilt den nat\u00fcrlichen Behandlungsmethoden.<\/p>\n
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Frau Dr. Flemmer, wenn der Begriff \u201eCholesterin\u201c f\u00e4llt, klingeln bei vielen Menschen alle Alarmglocken. Ist Cholesterin wirklich per se eine Bedrohung?<\/em><\/strong><\/p>\n Nein, im Gegenteil. Cholesterin an sich ist lebensnotwendig und erf\u00fcllt viele Aufgaben im K\u00f6rper. Es handelt sich dabei um einen Fettbegleitstoff, der am Aufbau gesunder Zellen beteiligt ist und unsere Nervenzellen sch\u00fctzt. Wir brauchen Cholesterin, um gewisse Hormone zu bilden, die uns vor Entz\u00fcndungen bewahren und die Knochen stabil halten. Vitamin D kann der K\u00f6rper nur produzieren, wenn Cholesterin vorhanden ist. Dar\u00fcber hinaus macht erst das Cholesterin die Fettverdauung m\u00f6glich. Wir reden also nicht von einer grunds\u00e4tzlichen Gefahr, die vom Cholesterin ausgeht. Es kommt aber auf die Menge an.<\/p>\n <\/p>\n Unter welchen Bedingungen kann uns Cholesterin denn gef\u00e4hrlich werden?<\/em><\/strong><\/p>\n Fr\u00fcher sprach man vom guten und vom schlechten Cholesterin. Heute wissen wir: Es kommt auf das Verh\u00e4ltnis an, wie zwei Arten von Cholesterin zueinander stehen. Die Rede ist von HDL und LDL. Im Sprachgebrauch sind meist nur diese Abk\u00fcrzungen gel\u00e4ufig. Ansonsten gelten die englischen Bezeichnungen \u201eLow Density Lipoproteins\u201c (LDL) und \u201eHigh Density Lipoproteins\u201c (HDL). Letzteres gilt als das \u201egute\u201c Cholesterin. Ich nenne es \u201eHab Dich Lieb\u201c-Cholesterin, so l\u00e4sst es sich gut merken.<\/p>\n HDL ist dazu da, um \u00fcbersch\u00fcssiges Cholesterin, das vom K\u00f6rper nicht gebraucht wird, aufzunehmen und zur Leber zu transportieren, damit es abgebaut wird. Je mehr HDL vorhanden ist, desto mehr \u201eschlechtes\u201c Cholesterin (LDL) wird dem Blut entzogen und unsch\u00e4dlich gemacht. Denn das \u201eschlechte\u201c LDL hat die Unart, sich in den Blutgef\u00e4\u00dfen festsetzen und die Arterien verstopfen zu k\u00f6nnen. Viel LDL bei wenig HDL ergibt also eine ungesunde Mischung. Das Risiko f\u00fcr Herzerkrankungen steigt. Deshalb ist es wichtig, den Gesamt-Cholesterinwert regelm\u00e4\u00dfig beim Arzt \u00fcberpr\u00fcfen zu lassen.<\/p>\n Lesen Sie auch: Speisekarte im Blut<\/a><\/p>\n Ein gesunder Gesamt-Cholesterinwert liegt unter 200 mg\/dl. Dieser pers\u00f6nliche Wert f\u00e4llt geringer aus, wenn Risikofaktoren wie \u00dcbergewicht, Rauchen etc. im Leben eine Rolle spielen.<\/p>\n<\/blockquote>\n Was treibt den Cholesterinspiegel in die H\u00f6he? Ist immer die Ern\u00e4hrung schuld?<\/em><\/strong><\/p>\n Nicht immer. Zum einen produziert der K\u00f6rper eigenst\u00e4ndig Cholesterin. Zum anderen nehmen wir es mit der Nahrung auf \u2013 manche \u00fcbertreiben es allerdings und essen zu fetthaltig. Das wird u. a. erkennbar am Wert der Triglyceride im Blut. Viele Triglyceride sind Anzeichen f\u00fcr eine sehr kalorienreiche Ern\u00e4hrung mit viel Fett und Zucker oder den falschen Fetten.<\/a> Manchmal spiegeln sie auch andere Faktoren wider: \u00dcbergewicht, Rauchen, Bewegungsmangel, Stress, spezielle Medikamente wie Kortison, Schilddr\u00fcsen-Pr\u00e4parate oder Entw\u00e4sserungsmittel \u2013 solche Faktoren lassen den Cholesterinwert steigen. Selbst die Gene mischen mit. Eventuell ist ein hoher Cholesterinspiegel erblich bedingt. Dann stellt der K\u00f6rper von selbst zu viel Cholesterin her. Hohe Blutfettwerte sind aber kein Schicksal. Mit einer gesunden Lebensweise l\u00e4sst sich viel erreichen.<\/p>\n <\/p>\n Wie l\u00e4sst sich Cholesterin auf nat\u00fcrliche Weise kontrollieren oder sogar senken?<\/em><\/strong><\/p>\n Der erste Schritt in ein leichteres Leben ist eine Ern\u00e4hrung<\/a> mit weniger tierischen Fetten und mehr Pflanzen- und Ballaststoffen. Den gr\u00f6\u00dften Cholesterinanteil nehmen wir n\u00e4mlich mit tierischen Nahrungsmitteln auf. Wer weniger fettes Fleisch isst und stattdessen mehr frisches Gem\u00fcse und Obst, ist auf dem richtigen Weg. Der zweite Schritt in eine ges\u00fcndere Richtung ist Fitness. K\u00f6rperliche Bet\u00e4tigung verbessert die Flie\u00dfgeschwindigkeit des Blutes und erh\u00f6ht die Elastizit\u00e4t der Blutgef\u00e4\u00dfe. Das ist gut f\u00fcr Herz und Kreislauf. Au\u00dferdem treibt Bewegung die Fettverbrennung an und kann gleichzeitig Hei\u00dfhungerattacken verhindern. T\u00e4glich 30 bis 60 Minuten moderates Training kann also den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen und hilft nat\u00fcrlich auch beim Abnehmen.<\/p>\n <\/p>\n Gibt es spezielle Lebensmittel, die helfen k\u00f6nnen, den Cholesterinspiegel zu senken?<\/em><\/strong><\/p>\n Stichwort: Mittelmeerk\u00fcche. In Griechenland, Spanien und Italien erleiden wesentlich weniger Menschen Herzinfarkte als bei uns. Ihr Gesundheits-Geheimnis liegt u. a. in der Ern\u00e4hrung. Wenig Fleisch, stattdessen viel Fisch, frisches Gem\u00fcse, knackige Salate, duftende Kr\u00e4uter, Knoblauch<\/a> und Oliven\u00f6l. Das sind Lebensmittel, die viele Ballaststoffe und sekund\u00e4re Pflanzenstoffe enthalten, zwar auch Fett, aber die gute Variante. Die Rede ist von einfach und mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, die die besondere Eigenschaft haben, dass sie gutes HDL-Cholesterin erh\u00f6hen und schlechtes LDL-Cholesterin senken k\u00f6nnen. Viel davon enthalten ist in Pflanzen\u00f6len, insbesondere in Oliven\u00f6l. Deshalb beim Kochen und Braten lieber Oliven- oder Sonnenblumen\u00f6l verwenden anstelle von Butter, Schmalz oder Speck. Wer auf seinen Cholesterinspiegel achtet, muss also nicht hungern \u2013 im Gegenteil. Es gibt spezielle Lebensmittel, die Sie bevorzugt verwenden sollten: Zwiebeln, Knoblauch, B\u00e4rlauch, Kakao und Sojabohnen.<\/p>\n Sie alle haben etwas gemeinsam: Sie sind bekannt daf\u00fcr, dass sie g\u00fcnstig auf den Cholesterinspiegel wirken, das Herz sch\u00fctzen und die Durchblutung f\u00f6rdern. Studien haben ergeben, dass der Verzehr von Avocados und N\u00fcssen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann.<\/p>\n <\/p>\n \u201eGute\u201c Fette haben wir nun kennengelernt. Was sind denn \u201eschlechte\u201c Fette?<\/em><\/strong><\/p>\n Eine neue Erkenntnis ist, dass haupts\u00e4chlich die ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren aus Fleisch den Gesamt-Cholesterinwert ansteigen lassen und negativ auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit wirken.<\/p>\n Fleisch- und Wurstwaren sowie Speck und Schmalz sind somit als Dickmacher entlarvt. Das bedeutet nicht, dass Sie g\u00e4nzlich auf Fleisch verzichten m\u00fcssen. Es kommt auf den jeweiligen Fettgehalt an. Schweinefleisch etwa hat 25 Prozent Fett, Strau\u00dfenfleisch hingegen nur 1,2 Prozent.<\/p>\n Bei den Transfetts\u00e4uren gibt es keine Ausnahmen. Trans- bzw. Streichfette entstehen durch Erhitzen und sind auf Lebensmittelpackungen als \u201egeh\u00e4rtete Fette\u201c deklariert. Sie sind in vielen Fertiggerichten wie Pizza und Pommes enthalten, aber auch in Back- und S\u00fc\u00dfwaren. Transfetts\u00e4uren erh\u00f6hen den Triglyceridwert und das sch\u00e4dliche LDL-Cholesterin. Sie sind also eine Gefahr f\u00fcr die Herzgesundheit. Besser sind die unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren aus Pflanzen\u00f6len, Fischen und N\u00fcssen.<\/p>\n PS: Allerdings hat auch das LDL Cholesterin wichtige Aufgaben im K\u00f6rper, die man als ehesten als Erstversorgung einer entz\u00fcndlichen Stelle mit einem Pflaster umschreiben k\u00f6nnte. Hier kann es also sogar zu Problemen kommen, wenn man durch eine zu starke Senkung die Reparaturfunktionen des K\u00f6rpers unterdr\u00fcckt. Vielmehr sollte an einer Behebung der Ursachen gearbeitet werden, hierzu z\u00e4hlen nach aktueller Forschung auch Belastungen durch Bakterien oder Viren im Blutkreislauf<\/a> oder mit Feinstaub<\/a> sein, der sich bis in die kleinsten Gef\u00e4\u00dfe verteilen kann und dort Entz\u00fcndlichkeiten hervorruft.<\/p>\n <\/p>\n Fisch\u00f6l ist besonders wirksam und beugt vielen cholesterinbedingten Krankheiten vor. Wer pures Fisch\u00f6l nicht mag, kann auf Fisch\u00f6l-Kapseln aus der Apotheke ausweichen. Sie punkten mit ihren Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/a>, die Herz- Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen und cholesterinbedingte Entz\u00fcndungen im K\u00f6rper hemmen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n
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