{"id":6765,"date":"2020-03-06T09:29:38","date_gmt":"2020-03-06T08:29:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/?p=6765"},"modified":"2021-03-25T11:05:41","modified_gmt":"2021-03-25T10:05:41","slug":"gesundes-essen-ist-lebensfreude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/gesundes-essen-ist-lebensfreude\/","title":{"rendered":"Gesundes Essen ist Lebensfreude"},"content":{"rendered":"

Am 7. M\u00e4rz ist \u201eTag der gesunden Ern\u00e4hrung\u201c<\/strong>
Regional, naturnah, vielseitig: Wer \u201eartgerecht\u201c isst, kann Krankheiten vorbeugen und Beschwerden loswerden. Das wei\u00df TV-Ern\u00e4hrungs-Doc Matthias Riedl aus Erfahrung. Im Interview spricht der Arzt und Buchautor \u00fcber Gem\u00fcse, Gesundheit und Genuss: \u201eArtgerechte Ern\u00e4hrung sch\u00f6pft aus dem Vollen und ist extrem vielseitig.\u201c<\/em><\/p>\n

St\u00f6bern Sie auch in unseren vielen Artikeln zum Schlagwort \u201eErn\u00e4hrung\u201c<\/a> hier im Blog oder finden Sie leckere Rezepte zum Nachkochen in unserem befreundeten Foodblog www.cooking-fun.de<\/a>.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Herr Dr. Riedl, am 7. M\u00e4rz ist \u201eTag der gesunden Ern\u00e4hrung\u201c. Ist das f\u00fcr Sie ein besonderes Datum?<\/em><\/strong><\/p>\n

Auf jeden Fall. Der bundesweite Aktionstag ist wichtig, um das \u00f6ffentliche Interesse auf das bedeutende Thema zu lenken. Gesunde Ern\u00e4hrung geht uns alle an. Sie ist der Schl\u00fcssel zu einem langen Leben und die beste M\u00f6glichkeit, Erkrankungen wie Stoffwechselst\u00f6rungen und entz\u00fcndliche Autoimmunkrankheiten zu verhindern. Und umgekehrt gilt: Falsche Essgewohnheiten geh\u00f6ren zu den fundamentalen Zukunftsproblemen unserer Gesellschaft. Eine ungesunde Ern\u00e4hrung bedroht nachweislich die Gesundheit und verk\u00fcrzt die Lebenserwartung.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Was machen wir denn so falsch beim Essen?<\/em><\/strong><\/p>\n

Backwaren, T\u00fctensuppen, Tiefk\u00fchlpizza und Co. \u2013 vor allem Fertigprodukte sind zum Fluch geworden. Wir essen sie zu oft, in zu gro\u00dfen Mengen und nehmen insbesondere mehr Kohlenhydrate auf, als wir in unserem oft bewegungsarmen Alltag verbrennen k\u00f6nnen. Ein Hauptproblem ist der deutlich zu hohe Zuckerkonsum<\/a> durch S\u00fc\u00dfigkeiten, Geb\u00e4ck, Softdrinks und Fertigkost. Nicht mehr als 25 Gramm sollten wir am Tag essen, sagt die WHO. Das ist die Menge, die beispielsweise in einem gro\u00dfen Glas Orangensaft steckt. Die Realit\u00e4t sieht aber so aus, dass wir pro Tag \u00fcber 100 Gramm Zucker futtern \u2013 und so unsere Gesundheit massiv gef\u00e4hrden. Wir bekommen \u00dcbergewicht, f\u00f6rdern Entz\u00fcndungen im K\u00f6rper und Zivilisationskrankheiten<\/a> wie Diabetes<\/a> und Fettleber. Ein weiteres Problem von Fertigprodukten sind die vielen Zusatzstoffe.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Zusatzstoffe sind aber doch gepr\u00fcft und zugelassen \u2026<\/em><\/strong><\/p>\n

Das stimmt. Trotzdem k\u00f6nnen sie die Gesundheit beeintr\u00e4chtigen, vor allem in gro\u00dfen Mengen. Das gilt zum Beispiel f\u00fcr Phosphate in Wurstwaren. Neuere Forschungsergebnisse zeigen zudem, dass Emulgatoren, die unter anderem in Eiscreme, Salatdressings und Backwaren stecken, die Darmflora<\/a> st\u00f6ren k\u00f6nnen. Als diese Zusatzstoffe auf Unbedenklichkeit untersucht wurden, war die Darmflora, das sogenannte Mikrobiom, noch weitgehend unerforscht. Heute wissen wir aber, dass mehr als 1.000 Arten n\u00fctzlicher Mikroorganismen im Darm leben. Von ihrem Gleichgewicht h\u00e4ngt unsere Gesundheit ma\u00dfgeblich ab. Gezeigt hat sich nun, dass bestimmte Emulgatoren das Wachstum der guten Keime hemmen k\u00f6nnen. Auch andere ung\u00fcnstige Essgewohnheiten sind daf\u00fcr verantwortlich, dass die Darmflora bei vielen Menschen nicht intakt ist. Dadurch k\u00f6nnen zahlreiche Krankheiten entstehen, zum Beispiel Rheuma und chronisch-entz\u00fcndliche Darmleiden<\/a>.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Wie k\u00f6nnen wir unserer Darmflora etwas Gutes tun?<\/em><\/strong><\/p>\n

Wichtig ist, die guten Darmbakterien mit Ballaststoffen zu f\u00fcttern und damit auch das Risiko f\u00fcr Krankheiten wie Diabetes, Verstopfung oder Darmdivertikel zu senken. Die unverdaulichen Pflanzenfasern kommen in gr\u00f6\u00dferen Mengen in vollem Korn und in Gem\u00fcse vor. Sehr viel Gem\u00fcse zu essen, ist \u00fcbrigens einer der wichtigsten Ratschl\u00e4ge auf dem Weg zu einer gesunden Ern\u00e4hrung. 500 Gramm am Tag sind optimal, verteilt auf zwei bis drei Mahlzeiten. Besonders g\u00fcnstig ist es, so viel gr\u00fcne Abwechslung wie m\u00f6glich auf den Speiseplan zu bringen \u2013 frische Salate<\/a> der Saison, Kohlgem\u00fcse<\/a>, Tomaten<\/a>, M\u00f6hren<\/a>, Radieschen, bald wieder Spargel und, und, und. Ideal w\u00e4ren 25 verschiedene Sorten pro Woche.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Welche gesunden Lebensmittel sollten au\u00dferdem reichlich auf den Teller kommen?<\/em><\/strong><\/p>\n

Seit gut zwei Jahrzehnten pl\u00e4diere ich f\u00fcr eine artgerechte Ern\u00e4hrung, die sich am Essverhalten unserer Vorfahren orientiert. Bis vor zwei Millionen Jahren war der Fr\u00fchmensch ein reiner Pflanzenfresser, der von Fr\u00fcchten, N\u00fcssen, Pilzen und Bl\u00e4ttern lebte. Erst der Homo erectus nahm tierische Beikost in Form von Insekten und Kleintieren auf. Sich artgerecht zu ern\u00e4hren, bedeutet f\u00fcr uns, den Sammler zu imitieren: Faserreiche pflanzliche Kost ist der Hauptbestandteil auf dem Teller, also viel Gem\u00fcse und maximal 200 Gramm Obst am Tag. Die meisten Obstsorten enthalten von Natur aus reichlich Fruchtzucker \u2013 zu viel davon beg\u00fcnstigt \u00dcbergewicht. Hinzu kommen gesunde Fette<\/a> aus guten Pflanzen\u00f6len und N\u00fcssen. Sie enthalten unter anderem Antioxidanzen, die zell- und gehirnsch\u00fctzend wirken. Weniger ist mehr, hei\u00dft die Devise bei Kohlenhydraten aus Wei\u00dfbrot, gesch\u00e4ltem Reis, Nudeln und Co. Vollkorn ist besser. Tierische Lebensmittel sollten \u2013 wie vor zwei Millionen Jahren \u2013 Beikost sein.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Bekommen wir mit Pflanzenkost denn genug Eiwei\u00df?<\/em><\/strong><\/p>\n

Sowohl H\u00fclsenfr\u00fcchte wie Bohnen, Erbsen und Linsen als auch N\u00fcsse sind ergiebige und sehr gesunde Eiwei\u00dflieferanten. Auch Vollkorngetreide und manche Gem\u00fcsesorten sind reich an Proteinen. Aus diesen pflanzlichen Quellen sollten wir in erster Linie sch\u00f6pfen, um unseren Bedarf zu decken. Als Faustregel gilt: 0,8 Gramm Eiwei\u00df pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht brauchen wir am Tag, ein 70 Kilo schwerer Mensch sollte also 56 Gramm Eiwei\u00df essen. Bei \u00e4lteren Menschen und Sportlern ist der Proteinbedarf etwas h\u00f6her. Tierische Eiwei\u00dflieferanten, wie Eier, Milchprodukte, Fisch und Fleisch, k\u00f6nnen einen kleinen Teil zur Versorgung beitragen. Gut ist es, Eier aus \u00d6kohaltung und Bio-Fleisch zu kaufen.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Wie unterscheidet sich artgerechte Kost von anderen, vermeintlich gesunden Ern\u00e4hrungsformen?<\/em><\/strong><\/p>\n

Artgerechte Ern\u00e4hrung ist, im Vergleich zu Ern\u00e4hrungstrends wie Low Carb<\/a>, Paleo-Di\u00e4t, veganer<\/a> oder glutenfreier<\/a> Kost, extrem vielseitig. Sie kennt keine Verbote \u2013 jedes Lebensmittel ist erlaubt, nur auf die Dosis kommt es an. Artgerecht zu essen s\u00e4ttigt gut und verspricht viel Genuss. Das ist wichtig, denn Essen ist mehr als Nahrungsaufnahme: Es ist ein St\u00fcck Lebensfreude!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

K\u00f6nnen gesunde Essgewohnheiten Krankheiten in erster Linie vorbeugen oder auch heilen?<\/em><\/strong><\/p>\n

Als Arzt w\u00fcnsche ich mir nat\u00fcrlich, dass Menschen gar nicht erst krank werden. Hier ist gesundes Essen der wichtigste Schutzfaktor. Wissenschaftlich erwiesen ist, dass 80 Prozent aller Krankheiten verhaltensbedingt sind \u2013 und dabei spielt die Ern\u00e4hrung die Hauptrolle, noch vor Tabakkonsum und Alkohol. Es ist daher nur konsequent, beim Essen anzusetzen, um Krankheiten vorzubeugen. Aber ein gesundes Essverhalten kann Beschwerden auch lindern, manche Erkrankungen sogar dauerhaft heilen. In unserer Praxis in Hamburg behandeln mein Team und ich mittlerweile weit \u00fcber 80 Krankheiten mit Ern\u00e4hrungsmedizin \u2013 und erzielen beachtliche Erfolge. Bei vielen Patienten verschwinden sogar unerkl\u00e4rliche Beschwerden wie Nervenschmerzen wieder, wenn sie sich artgerecht ern\u00e4hren.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Bei welchen Krankheiten wirkt Ern\u00e4hrungsmedizin?<\/em><\/strong><\/p>\n

Sie wirkt von A wie Adipositas<\/a> bis Z wie Z\u00f6liakie<\/a>. Menschen mit Stoffwechselerkrankungen, wie Typ-2-Diabetes und Gicht<\/a>, profitieren davon ebenso wie Patienten mit Autoimmunkrankheiten, die nicht urs\u00e4chlich behandelt werden k\u00f6nnen. Dazu geh\u00f6ren zum Beispiel rheumatoide Arthritis<\/a>, Multiple Sklerose<\/a> und Morbus Crohn. Aber auch auf zahlreiche andere Zivilisationskrankheiten hat artgerechte Kost positive Auswirkungen. Vielen Patienten geht es schon wenige Wochen nach einer Ern\u00e4hrungsumstellung deutlich besser. Und das ohne Verzicht und ohne Nebenwirkungen!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Raten Sie Ihren Patienten auch zu Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln?<\/em><\/strong><\/p>\n

Ja, wenn ich feststelle, dass es an bestimmten Vitalstoffen mangelt. Viele Menschen haben ein Vitamin-D<\/a>-Defizit, vor allem im sonnenarmen Winterhalbjahr. Dann ist eine Substitution des Sonnenvitamins erforderlich. Veganern empfehle ich, ihren Vitamin-B-Spiegel<\/a> messen zu lassen, vor allem an Vitamin B12<\/a> hapert es oft. Zudem rate ich allen, die nie oder nur selten Fisch essen, Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/a> in Form von Fisch\u00f6lkapseln einzunehmen. Diese Fetts\u00e4uren brauchen wir f\u00fcr geistige Leistungsf\u00e4higkeit und zum Schutz vor entz\u00fcndlichen Prozessen im K\u00f6rper. Patienten mit entz\u00fcndlichen Krankheiten wie Arthritis empfehle ich unterst\u00fctzend Kurkuma<\/a>-Pr\u00e4parate. Generell ist es sinnvoll, die Einnahme von Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln mit einem Ern\u00e4hrungsmediziner zu besprechen und hochwertige Pr\u00e4parate in der Apotheke zu kaufen.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Hand aufs Herz: Ern\u00e4hren Sie sich selbst so vorbildlich, wie Sie es in Ihren TV-Sendungen und Ratgebern empfehlen?<\/em><\/strong><\/p>\n

Ja, ich esse aus \u00dcberzeugung artgerecht, koche gerne mit frischen Zutaten der Saison, verzichte auf Fertigprodukte und trinke maximal zwei Gl\u00e4ser Rotwein in der Woche. An sehr stressreichen Tagen schaffe ich es allerdings nicht immer, mit 25 Gramm Zucker auszukommen.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Und was essen Sie am liebsten?<\/em><\/strong><\/p>\n

Hausgemachte Erbsensuppe! Das mag vielleicht altmodisch sein, ist aber wahnsinnig lecker!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Sprechen Sie uns auch f\u00fcr Ern\u00e4hrungstipps an. Wir beraten Sie nat\u00fcrlich gern.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n

\"Naturheilkunde
Text mit freundlicher Genehmigung der S & D Verlag GmbH. Das komplette „Naturheilkunde & Gesundheit“ Heft bekommen Sie auch bei uns in der Apotheke.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Am 7. M\u00e4rz ist \u201eTag der gesunden Ern\u00e4hrung\u201cRegional, naturnah, vielseitig: Wer \u201eartgerecht\u201c isst, kann Krankheiten vorbeugen und Beschwerden loswerden. Das wei\u00df TV-Ern\u00e4hrungs-Doc Matthias Riedl aus Erfahrung. Im Interview spricht der Arzt und Buchautor \u00fcber Gem\u00fcse, Gesundheit und Genuss: \u201eArtgerechte Ern\u00e4hrung sch\u00f6pft aus dem Vollen und ist extrem vielseitig.\u201c St\u00f6bern Sie auch in unseren vielen Artikeln […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6758,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[239,196,422],"class_list":["post-6765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wissenswert","tag-ernaehrung","tag-gemuese","tag-naturheilkunde-und-gesundheit","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/gesundes-essen-lebensfreude.jpg","jetpack-related-posts":[{"id":7789,"url":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/durchblick-im-ernaehrungs-dschungel\/","url_meta":{"origin":6765,"position":0},"title":"Durchblick im Ern\u00e4hrungs-Dschungel","author":"Flora Team","date":"11. August 2021","format":false,"excerpt":"Wenn selbst Experten die F\u00fclle der kursierenden Informationen nicht mehr bew\u00e4ltigen k\u00f6nnen, ist es Zeit f\u00fcr einen \u00dcberblick.","rel":"","context":"In "Wissenswert"","block_context":{"text":"Wissenswert","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/category\/wissenswert\/"},"img":{"alt_text":"Durchblick im Ern\u00e4hrungs-Dschungel","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/ernaehrungs-dschungel.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/ernaehrungs-dschungel.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/ernaehrungs-dschungel.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/ernaehrungs-dschungel.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":12175,"url":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/gesunde-ernaehrung-bleibt-eine-herausforderung\/","url_meta":{"origin":6765,"position":1},"title":"Gesunde Ern\u00e4hrung bleibt eine Herausforderung","author":"Flora Team","date":"5. M\u00e4rz 2026","format":false,"excerpt":"7. M\u00e4rz ist Tag der gesunden Ern\u00e4hrung. Jo Hiller vom NDR-Verbrauchermagazin \u201eMarkt\u201c \u00fcber die Herausforderung sich gesund zu ern\u00e4hren.","rel":"","context":"In "Wissenswert"","block_context":{"text":"Wissenswert","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/category\/wissenswert\/"},"img":{"alt_text":"Eine Bowl voller gesunder Zutateen. Der Text deutet darauf hin, dass eben diesee gesunde Ern\u00e4hrung eine Herausforderung bleibt. Auch in Hinblick auf Mogelpackungen, Mikroplastik, Verbrauchert\u00e4uschung etc.","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/gesunde-ernaehrung-herausforderung.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/gesunde-ernaehrung-herausforderung.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/gesunde-ernaehrung-herausforderung.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/gesunde-ernaehrung-herausforderung.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/gesunde-ernaehrung-herausforderung.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]},{"id":307,"url":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/haustieranschaffung-verantwortungsbewusst-planen\/","url_meta":{"origin":6765,"position":2},"title":"Haustieranschaffung verantwortungsbewusst planen","author":"Flora Team","date":"20. Mai 2014","format":false,"excerpt":"Alle 14 Tage finden Sie bei uns in der Apotheke ein aktuelles Heftchen namens \u201eVive\u201c, das wir f\u00fcr Sie einkaufen und als Service kostenfrei an Sie weitergeben. In der aktuellen Ausgabe (10\/2014) gibt es einen Artikel \u00fcber \u201eTreue Gef\u00e4hrten\u201c, den wir Ihnen grob zusammengefasst und erg\u00e4nzt n\u00e4herbringen m\u00f6chten, da uns\u2026","rel":"","context":"In "Haustiere"","block_context":{"text":"Haustiere","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/category\/haustiere\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/treuer-hundeblick-cassy.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/treuer-hundeblick-cassy.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/treuer-hundeblick-cassy.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/treuer-hundeblick-cassy.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":3577,"url":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/gesunde-hunde-ernaehrung\/","url_meta":{"origin":6765,"position":3},"title":"Gesunde Hunde-Ern\u00e4hrung","author":"Flora Team","date":"3. November 2016","format":false,"excerpt":"Es streiten sich die Fachleute, welche Ern\u00e4hrung f\u00fcr den Hund DIE richtige ist. Das wird besonders deutlich beim Thema BARF. Dazu zun\u00e4chst ein kleiner Wikipedia-Exkurs: Der Begriff BARF wurde von der Kanadierin Debbie Tripp benutzt, um sowohl einen Hundebesitzer zu bezeichnen, der seine Hunde nach dieser Methode ern\u00e4hrt, als auch\u2026","rel":"","context":"In "Flora Apotheke"","block_context":{"text":"Flora Apotheke","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/category\/flora-apotheke\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/bees-kolumne-ernaehrungstipp.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/bees-kolumne-ernaehrungstipp.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/bees-kolumne-ernaehrungstipp.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/bees-kolumne-ernaehrungstipp.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":7182,"url":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/nachhaltig-leben-gut-fuer-mensch-und-erde\/","url_meta":{"origin":6765,"position":4},"title":"Nachhaltig leben \u2013 Gut f\u00fcr Mensch und Erde","author":"Flora Team","date":"2. November 2020","format":false,"excerpt":"Unser Ern\u00e4hrungsverhalten hat enormen Einfluss auf unser Wohlbefinden und die Welt. Saskia Fechte stellt die \u201ePlanetary Health Diet\u201c vor, sie beh\u00e4lt Gesundheit und Nachhaltigkeit gleicherma\u00dfen im Blick. Bei Kosmetik greifen wir gern zu Produkten, die sanft zu Haut, Haar und Umwelt sind. Genauso sorgf\u00e4ltig sollten wir ausw\u00e4hlen, was wir essen.\u2026","rel":"","context":"In "Wissenswert"","block_context":{"text":"Wissenswert","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/category\/wissenswert\/"},"img":{"alt_text":"Nachhaltig Leben - Ern\u00e4hrung der Zukunft","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/nachhaltig-leben.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/nachhaltig-leben.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/nachhaltig-leben.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/nachhaltig-leben.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":7132,"url":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/heute-esse-ich-gesuender\/","url_meta":{"origin":6765,"position":5},"title":"\u201eHeute esse ich ges\u00fcnder!\u201c","author":"Flora Team","date":"30. September 2020","format":false,"excerpt":"Nat\u00fcrlich, frisch und einfach lecker: F\u00fcr Sternekoch Johann Lafer ist Essen eine Leidenschaft. Mit nachhaltigen, regionalen, pflanzlichen Lebensmitteln bringt er Schmackhaftes ohne Schnickschnack auf den Teller. Im Interview mit Andrea Neuen spricht der beliebte Fernsehkoch \u00fcber Gesundheit und Genuss. Herr Lafer, 2019 haben Sie Ihr Sterne-Restaurant geschlossen. Sind Sie manchmal\u2026","rel":"","context":"In "Wissenswert"","block_context":{"text":"Wissenswert","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/category\/wissenswert\/"},"img":{"alt_text":"Johann Lafer im Interview","src":"https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/gesuender-essen-lafer.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/gesuender-essen-lafer.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/gesuender-essen-lafer.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/gesuender-essen-lafer.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6765"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7569,"href":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6765\/revisions\/7569"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6758"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}