{"id":7109,"date":"2020-09-10T08:44:28","date_gmt":"2020-09-10T06:44:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/?p=7109"},"modified":"2020-09-16T09:40:30","modified_gmt":"2020-09-16T07:40:30","slug":"superfoods-aus-der-heimat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/superfoods-aus-der-heimat\/","title":{"rendered":"Superfoods aus der Heimat"},"content":{"rendered":"\n

Warum in die Ferne schweifen und nach exotischen Lebensmitteln suchen? Auch hierzulande gibt es Leckereien voller guter Inhaltsstoffe.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Super, weil \u2026<\/p>\n\n\n\n

Lebensmittel, die als Superfood<\/a> bezeichnet werden, liefern wertvolle N\u00e4hrstoffe in besonders hoher Konzentration. Oft sind gleich mehrere Vitamine, Mineralstoffe sowie andere gesundheitsf\u00f6rdernde Substanzen in gro\u00dfer Menge enthalten. Die meisten Superfoods haben dabei wenig Kalorien und sind nat\u00fcrliche Nahrungsmittel, keine Dickmacher oder Zuckerbomben.<\/p>\n\n\n\n

Viele heimische Nahrungsmittel erleben zurzeit eine Renaissance. Gut so, denn ihre inneren Werte \u00fcberzeugen. Randvoll mit Vitaminen und sekund\u00e4ren Pflanzenstoffen k\u00f6nnen es regionale Superfoods locker mit Avocado und Co. aufnehmen. Zumal auch die \u00d6kobilanz besser ausf\u00e4llt als bei Produkten aus \u00dcbersee.<\/p>\n\n\n\n

Von Saskia Fechte<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Hafer<\/h1>\n\n\n\n

Ern\u00e4hrungsexperten sch\u00e4tzen die gesundheitlichen Vorteile des Getreides, insbesondere f\u00fcr Diabetiker: Viele Ballaststoffe, darunter Beta-Glucane, lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen und halten den Insulinspiegel auf konstantem Niveau. Zudem k\u00f6nnen sie erh\u00f6hte Cholesterinwerte senken und bilden zusammen mit Fl\u00fcssigkeit eine sch\u00fctzende Schicht auf der Darmschleimhaut. Das Verdauungsorgan profitiert au\u00dferdem von der Quellf\u00e4higkeit der Ballaststoffe, eine gute Unterst\u00fctzung f\u00fcr die Nahrungsverwertung. In Form von Flocken und Kleie kommt automatisch die ganze Vollkorn-Power auf den Teller. Neben viel Energie stecken B-Vitamine, Biotin, Magnesium, Eisen und Zink darin. Bestimmte sekund\u00e4re Pflanzenstoffe, die Avenanthramide, kommen nur in Hafer vor. Ihre antioxidativen Eigenschaften sch\u00fctzen die Zellen vor Sch\u00e4digungen durch UV-Licht, Stoffwechselprodukte und Stress. Die gesundheitlichen Vorz\u00fcge sind wissenschaftlich anerkannt. 2017 schaffte es der Hafer sogar zur \u201eArzneipflanze des Jahres\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Lesen Sie auch: Wertvoller Hafer<\/strong><\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Leinsamen<\/h1>\n\n\n\n

Bekannt vor allem als Verdauungshelfer: Zahlreiche Ballaststoffe quellen gut auf und erh\u00f6hen das Volumen des Darminhalts. Das beschleunigt die Nahrungsverarbeitung und unterst\u00fctzt den Verdauungstrakt bei seiner Arbeit, beispielsweise beim Abtransport von Keimen und Schadstoffen. Vermutlich beugen die Ballaststoffe zudem Krebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Tipps dazu: viel trinken und die Samen vor dem Verzehr schroten. Ein weiterer Pluspunkt sind die Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/a> aus Leinsamen, sie leisten einen wichtigen Beitrag bei der Senkung erh\u00f6hter Blutfettwerte, zur Regulation des Blutdrucks und f\u00fcr ein gutes Ged\u00e4chtnis. Die Fetts\u00e4uren sind au\u00dferdem entz\u00fcndungshemmend. Presst man die Samen, gewinnt man hochwertiges Pflanzen\u00f6l voller gesunder Inhaltsstoffe. Ein Essl\u00f6ffel Lein\u00f6l<\/a> t\u00e4glich, etwa im Salat oder Quark, gilt als traditionelles Mittel zur Gesundheitsvorsorge.<\/p>\n\n\n\n

Rote Bete<\/h1>\n\n\n\n

Kaum Kalorien, daf\u00fcr viele Antioxidantien \u2013 das sind Stoffe, die Zellsch\u00e4den verhindern k\u00f6nnen. Die kr\u00e4ftige Farbe signalisiert die gesunde Wirkung der R\u00fcbe, denn Pflanzenfarbstoffe wie die hier vorhandenen Flavonoide st\u00e4rken das Immunsystem. Eisen ist ebenfalls reichlich in dem Gem\u00fcse vorhanden, au\u00dferdem Fols\u00e4ure, Kalium, Magnesium und Zink. Das Nitrat in der Knolle entspannt die Blutgef\u00e4\u00dfe und gilt als sanfter Blutdrucksenker. Am besten verarbeiten Sie frische Rote Bete, damit Sie alle Inhaltsstoffe unverf\u00e4lscht nutzen k\u00f6nnen. Einzige Einschr\u00e4nkung: Menschen, die zu Nierensteinen<\/a> neigen, sollten die Knolle wegen ihres Oxals\u00e4uregehaltes nicht zu oft roh verzehren.<\/p>\n\n\n\n

Lesen Sie auch unseren Artikel \u00fcber die Rote Bete<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Rucola<\/h1>\n\n\n\n

Urspr\u00fcnglich als Rauke bekannt, hat sich das Salatgem\u00fcse ein mediterranes Image verpasst. Zu seinen besten Eigenschaften z\u00e4hlen die Senf\u00f6le<\/a>, die f\u00fcr den nussig-scharfen Geschmack sorgen. Als gesundheitsf\u00f6rdernde sekund\u00e4re Pflanzenstoffe bek\u00e4mpfen sie Keime, sch\u00fctzen die Zellen vor Entz\u00fcndungsprozessen und wirken schmerzstillend. Eine andere wertvolle Klasse von Phyton\u00e4hrstoffen in Rucola sind die Glucosinolate. Sie wirken gegen Entz\u00fcndungen und Zellver\u00e4nderungen im K\u00f6rper, werden als Schutzfaktor gegen Krebs eingestuft. Au\u00dferdem sind Carotinoide, Vitamin A und K sowie Calcium und Fols\u00e4ure in Rucola reichlich vorhanden \u2013 gut f\u00fcr die Sehkraft, starke Knochen und ein aktives Immunsystem.<\/p>\n\n\n\n

Sanddorn<\/h1>\n\n\n\n

Die orangefarbenen Beeren sind eine der reichhaltigsten Quellen f\u00fcr Vitamin C, sie liefern zehnmal mehr als Orange, Zitrone und Co. So sind die herb-s\u00e4uerlich schmeckenden Fr\u00fcchte eine tolle Unterst\u00fctzung f\u00fcr das Immunsystem im Kampf gegen Infektionen. Beta-Carotin, Vitamin E, Magnesium, Eisen und Calcium gibt es beim Genuss von Sanddorn noch obendrauf. Da der Geschmack im Rohzustand sehr speziell ist, wird die orangefarbene Beere meist verarbeitet. Direktsaft sowie Produkte mit Extrakten aus Sanddorn erhalten Sie in der Apotheke. \u00dcbrigens nutzen auch viele Pflegeprodukte die Vorteile: Fruchts\u00e4uren und \u00d6le aus Sanddorn f\u00f6rdern die Wundheilung und beruhigen gestresste Haut.<\/p>\n\n\n\n

Lesen Sie auch: Sanddorn, die Vitaminbombe<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Gesundheit aus Ihrer Apotheke \u2013 die Beratung gibt es nat\u00fcrlich kostenlos, individuell und gern dazu.<\/p>\n\n\n\n

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\"naturheilkunde
Text mit freundlicher Genehmigung der S & D Verlag GmbH. Das komplette „Naturheilkunde & Gesundheit“ Heft bekommen Sie auch bei uns in der Apotheke.\n<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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