{"id":7865,"date":"2021-09-24T11:32:31","date_gmt":"2021-09-24T09:32:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/?p=7865"},"modified":"2021-09-24T11:32:36","modified_gmt":"2021-09-24T09:32:36","slug":"galgant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/galgant\/","title":{"rendered":"Galgant"},"content":{"rendered":"\n

Ein altes Arzneibuch aus dem 5. Jahrhundert erw\u00e4hnt Galgant zum ersten Mal. Diese orange-rote Wurzel, das wusste man bereits in der Antike, hat eine wohltuendwarme Wirkung auf Magen und Darm und wurde wie selbstverst\u00e4ndlich als Pfeffer-Ersatz verwendet. Auch f\u00fcr Hildegard von Bingen<\/a>, eine der bedeutendsten Frauen des Mittelalters, war Galgant weitaus mehr als ein Scharfmacher. Die Kr\u00e4uterkundige sah in diesem Wurzelstock eine wertvolle Medizin und bezeichnete Galgant als \u201eGew\u00fcrz des Lebens\u201c. – Von Stefanie Happ<\/em><\/p>\n\n\n\n

Lebenss\u00e4fte im Fluss<\/h2>\n\n\n\n

Feurig mit herber Note. So f\u00fchlt sich Galgant auf der Zunge an. Im Mund verstr\u00f6mt er bereits seine Wirkung. Denn seine Bitter- und Scharfstoffe, sogenannte \u201eAmara acria\u201c, hinterlassen bei den Geschmacksnerven einen Eindruck mit Folgen. Mit dem Galgant-Aroma kommt n\u00e4mlich der Speichelfluss in Gang. Magen und Darm verbessern ihre T\u00e4tigkeiten. Denn auf reflektorischem Weg regen die Substanzen alle Verdauungss\u00e4fte an.<\/p>\n\n\n\n

Druck auf der Brust aufgrund von zu \u00fcppigem Essen? Gar nicht so selten. Fachleute nennen dieses Ph\u00e4nomen \u201eRoemheld-Komplex\u201c. Wenn Luftansammlungen in Magen und Darm zu Herzbeschwerden f\u00fchren, dann soll \u2013 laut Hildegard von Bingen \u2013 die Galgantwurzel Erleichterung bringen. Wissenschaftlich nachgewiesen ist heute, dass Galgant den Appetit f\u00f6rdert, den Bauch entspannt und unangenehme Kr\u00e4mpfe l\u00f6st. Gleichzeitig wirken die \u00e4therischen \u00d6le antibakteriell, entz\u00fcndungslindernd und pilzhemmend. Mit ihrer durchblutungsf\u00f6rdernden Wirkung heizt die rote Wurzel dem Immunsystem ordentlich ein und macht uns stark im Kampf gegen Krankheitserreger.<\/p>\n\n\n\n

\u201eWunderwurzel\u201c<\/h2>\n\n\n\n

Galgant ist dem Ingwer sehr \u00e4hnlich. Beide \u201eWunderwurzeln\u201c geh\u00f6ren zu einer Pflanzenfamilie und stammen urspr\u00fcnglich aus China. Ingwer hat die Vorreiterrolle \u00fcbernommen und ist inzwischen bei uns als Gew\u00fcrz- und Heilmittel etabliert. Galgant r\u00fcckt allm\u00e4hlich nach. Angebaut wird er in tropischen Regionen. Im feucht-warmen Klima w\u00e4chst die Pflanze oberirdisch bis zu 1,50 Meter hoch, treibt lange, schmale Bl\u00e4tter und wei\u00dfe, traubenartige Bl\u00fctenst\u00e4nde aus, die einen zimtartigen Duft verstr\u00f6men. Unter der Erde verbirgt sich der eigentliche Schatz: Der verdickte Wurzelstock, botanisch als Rhizom bezeichnet, hat einen horizontalen Wuchs, wird einen Meter lang und braucht rund f\u00fcnf Jahre, ehe er erntereif ist. \u00dcblicherweise wird die knotige Knolle getrocknet und zu Pulver gemahlen. Als Gew\u00fcrz verleiht es Speisen eine s\u00fc\u00dfliche Sch\u00e4rfe. In Kapselform ist Galgant in der Apotheke erh\u00e4ltlich und wird als magenst\u00e4rkendes Mittel und zur Verdauungshilfe eingesetzt. Viele Bitter-Tropfen werden mit Galgant zu einem exzellenten Elixier.<\/p>\n\n\n\n

Galgant ist ein typisches Element der thail\u00e4ndischen K\u00fcche<\/strong>. Die aus wohl jedem Thai-Restaurant bekannte H\u00fchnersuppe \u201eTom Kha Gai\u201c tr\u00e4gt Galgant im Namen: \u201eTom\u201c bedeutet Suppe, \u201eKha\u201c Galgant und \u201eGai\u201c Huhn. Ein leckeres Tom Kha Gai Rezept<\/a> finden Sie auf unserem befreundeten Kochblog, von dem auch dieser Hinweis und der untere Titelbildteil stammt.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Galgant gibt es frisch in gut sortierten M\u00e4rkten oder auch in Form von Tabletten oder Tropfen in Ihrer Apotheke. Gern beantworten wir Ihre Fragen, sprechen Sie uns einfach an.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"Naturheilkunde
Text mit freundlicher Genehmigung der S & D Verlag GmbH. Das komplette „Naturheilkunde & Gesundheit“ Heft bekommen Sie auch bei uns in der Apotheke.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie konnte Galgant, das \u201eGew\u00fcrz des Lebens\u201c, beinahe in Vergessenheit geraten? Endlich erlebt es eine Renaissance.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7859,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[405,8],"tags":[239,672,422,149],"class_list":["post-7865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kraeuter-gewuerze","category-wissenswert","tag-ernaehrung","tag-galgant","tag-naturheilkunde-und-gesundheit","tag-pflanzenwirkstoffe","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author",""],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/galgant.jpg","jetpack-related-posts":[{"id":3016,"url":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/bitterstoffe-sind-nuetzlich\/","url_meta":{"origin":7865,"position":0},"title":"Bitterstoffe sind n\u00fctzlich!","author":"Flora Team","date":"8. 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