{"id":8285,"date":"2022-08-04T09:13:00","date_gmt":"2022-08-04T07:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/?p=8285"},"modified":"2022-08-04T09:13:38","modified_gmt":"2022-08-04T07:13:38","slug":"zucchini-kokos-suppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/zucchini-kokos-suppe\/","title":{"rendered":"Zucchini-Kokos-Suppe"},"content":{"rendered":"\n<p>Sommerlich genie\u00dfen! Machen Sie es wie die Fitness-Expertin <strong>Barbara Becker<\/strong>: Clever essen, dazu achtsam sein und in Bewegung bleiben.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 1 Portion<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>350 g Zucchini<\/li><li>1 kleine Knoblauchzehe<\/li><li>1 Schalotte<\/li><li>1 TL geriebener Ingwer<\/li><li>10 g Oliven\u00f6l<\/li><li>130 ml Kokosmilch (cremig)<\/li><li>200\u2013300 ml Wasser<\/li><li>2 TL Zitronensaft<\/li><li>1 TL frisch gehackte Minze oder Oregano<\/li><li>Salz und Pfeffer nach Geschmack<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Zucchini waschen und in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Knoblauch und Schalotte abziehen und klein hacken. Ingwer sch\u00e4len und reiben. Oliven\u00f6l in einem Topf erhitzen. Knoblauch, Schalotte und Zucchini darin kurz anbraten, dann den Ingwer hinzuf\u00fcgen. Mit Kokosmilch und Wasser (Menge je nach gew\u00fcnschter Konsistenz) abl\u00f6schen. Zucchini in 10 bis 15 Minuten weich garen, anschlie\u00dfend mit einem Stabmixer p\u00fcrieren.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Zitronensaft hinzuf\u00fcgen und die Suppe kurz aufkochen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und mit Minze oder, wie hier in unserem Bild, mit Oregano und einem Spritzer Oliven\u00f6l garnieren. Ganz nach eigenem Geschmack.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"300\" data-attachment-id=\"8258\" data-permalink=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/naturheilkunde-und-gesundheit-cover-06-2022\/\" data-orig-file=\"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/naturheilkunde-und-gesundheit-cover-06-2022.jpg\" data-orig-size=\"450,600\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Text mit freundlicher Genehmigung der S &amp;#038; D Verlag GmbH. 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