{"id":9529,"date":"2025-05-07T11:16:21","date_gmt":"2025-05-07T09:16:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/?p=9529"},"modified":"2025-05-07T11:16:23","modified_gmt":"2025-05-07T09:16:23","slug":"wild-und-wirksam-wiesenkraeuter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flora-pharm.de\/blog\/wild-und-wirksam-wiesenkraeuter\/","title":{"rendered":"Wild und wirksam – Wiesenkr\u00e4uter"},"content":{"rendered":"\n
Der Wonnemonat Mai ist die ideale Sammelzeit. Auf Wiesen und am Wegesrand wuchern Wildkr\u00e4uter jetzt um die Wette. Sie sind k\u00f6stlich f\u00fcr die K\u00fcche und heilsam f\u00fcr Ihre Haus-Apotheke. Welche d\u00fcrfen in Ihrem K\u00f6rbchen landen?<\/p>\n\n\n\n
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Kleiner Kr\u00e4uter-Knigge<\/h2>\n\n\n\n
Sammeln Sie Wildkr\u00e4uter nur an Orten, an denen sicher keine Gifte lauern. Also nicht an Kuhweiden, Hundewiesen und Stra\u00dfenr\u00e4ndern, besser im eigenen \u00d6kogarten ernten. Schneiden Sie immer nur so viel ab, wie Sie verbrauchen k\u00f6nnen. Blo\u00df die frischen Bl\u00e4tter und Triebe mitnehmen. Zur Sicherheit identifizieren Sie die Pflanze anhand eines Bestimmungsbuches oder einer App. Wenn Sie unsicher sind, lieber stehen lassen.<\/p>\n\n\n\n
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Giersch<\/h2>\n\n\n\n
Drei Bl\u00e4tter, dreikantiger St\u00e4ngel. Wer Giersch im Garten entdeckt, kann sich gl\u00fccklich sch\u00e4tzen. Als gesunder Genuss macht er im Salat eine gute Figur, oder er l\u00e4sst sich wie Spinat zubereiten. Sein botanischer Name Aegopodium podagraria hei\u00dft frei \u00fcbersetzt \u00fcbrigens \u201eGicht heilend\u201c. Mit seinen vielen Mineralstoffen soll er helfen, \u00fcbersch\u00fcssige Harns\u00e4ure zu neutralisieren. Unsere Vorfahren verwendeten ihn daher bei Rheuma und Gelenkschmerzen. Auch viele Insekten lieben Giersch. Also: Nicht alles wegfuttern.<\/p>\n\n\n\n
Manchmal l\u00e4stig, aber lecker: Giersch ist ein Wucherkraut, jedoch mit heilsamen Kr\u00e4ften.<\/p>\n\n\n\n
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Sauerampfer<\/h2>\n\n\n\n
Aus der Mitte seiner pfeilf\u00f6rmigen Bl\u00e4tter sprie\u00dfen jetzt im Mai rosafarbene Bl\u00fctenrispen. Sauerampfer ist f\u00fcr seinen fein s\u00e4uerlichen Geschmack bekannt und hat sogar einen Platz in der Gourmetk\u00fcche ergattert. Als Delikatesse rundet er Gem\u00fcsegerichte ab und gibt jedem Salat den letzten Pfiff. Nicht nur k\u00f6stlich, sondern auch kerngesund: Die frischen Bl\u00e4tter strotzen nur so vor Vitamin C und Eisen \u2013 gut f\u00fcr die Abwehrkr\u00e4fte und zur Blutbildung.<\/p>\n\n\n\n
Aber Vorsicht \u2013 nicht mit dem giftigen Aronstab verwechseln. Dieser treibt keine Bl\u00fcten, sondern einen Kolben. Sauerampfer (Rumex acetosa) k\u00f6nnen Sie roh oder gegart genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n
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Spitzwegerich<\/h2>\n\n\n\n
Zugegeben: Optisch macht der Spitzwegerich mit seinem langen Stiel, den lanzettlichen Bl\u00e4ttern und seinen br\u00e4unlichen, walzenf\u00f6rmigen Bl\u00fcten\u00e4hren nicht allzu viel her. Auf seine inneren Werte kommt es an. Wegen seiner Schleimstoffe in den Bl\u00e4ttern gilt er als hochwirksamer Hustenreiz- Stiller. Noch dazu enth\u00e4lt er Gerbstoffe, Kiesels\u00e4ure, Kalium und Zink. Gut f\u00fcr die Wundheilung also und zur Linderung von Insektenstichen. Spitzwegerich, auch \u201eHeilblatt\u201c genannt, ist als Arzneipflanze l\u00e4ngst popul\u00e4r und f\u00fcllt als Sirup oder Tropfen ganze Regale in Ihrer Apotheke.<\/p>\n\n\n\n
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