Oxymel – Süßsaurer Zaubertrank

Der Name mutet modern an. Tatsächlich aber hat Oxymel eine lange Tradition. Aus Honig, Essig und Kräutern entsteht ein Elixier, das bereits in der Antike bekannt war und heute ein Comeback feiert. Stefanie Happ verrät uns mehr darüber.

So kommt dieser Krafttrunk zu seiner Bezeichnung: „oxy“ ist griechisch und steht für sauer, „meli“ bedeutet altertümlich schlichtweg Honig. Das süße Bienenprodukt also und ein Schuss Apfelessig, dies sind die Grundzutaten, aus denen eine Tinktur gärt, die es in sich hat. Schon Hippokrates, der „Vater der Medizin“, empfahl Sauerhonig bei Husten und Fieber. In alten Schriften taucht der „Saft“ als Stärkungsmittel auf. Verstaubte Ansichten – oder kann uns Oxymel auch heute helfen, vielleicht mehr denn je? PS: Mehr Artikel über Bienen und ihre Produkte wie z.B. Honig gibt es auch hier im Flora-Blog.

Die Mischung macht’s

Schon qualitativ hochwertiger Honig punktet mit seinen rund 180 gesunden Inhaltsstoffen, die antibakteriell und entzündungshemmend wirken. Ähnliches sagt man dem Apfelessig nach. Er soll das Immunsystem stärken, den Stoffwechsel ankurbeln, noch dazu Leber und Nieren in ihren Funktionen anregen, den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken. Zusammen ergeben diese beiden Naturprodukte ein süßsaures Elixier, das körpereigene Heilungsprozesse unterstützen kann – ob bei der Abwehr von Infektionskrankheiten, zur Verdauungsförderung oder um einfach fit in den Tag zu starten. Gesteigert wird der Effekt durch die Beigabe von Arzneikräutern. Manchen Rezepten sind Lavendelblüten zugefügt – zur Entspannung – oder auch krampflösende Kamille. Spitzwegerich als Zutat macht den Sauerhonig zum Hustenmittel und Sanddorn gibt reichlich Vitamin C dazu. Viele Kräuter eignen sich, achten Sie bei Ihrer Auswahl auf Qualität! Zur Wirksamkeit gibt es zwar bislang keine wissenschaftlichen Studien. Doch einen Versuch ist Oxymel sicherlich wert – und der „Zaubertrank“ ist ganz einfach selbst herzustellen.

Oxymel Grundrezept

Zutaten

• 3 Teile Bio-Honig
• 1 Teil Bio-Apfelessig
• Optional: 1–2 EL getrocknete oder frische, gesäuberte Heilkräuter

Zubereitung

• Honig und Essig in ein sauberes Schraubglas füllen, gut verrühren.
• Kräuter hinzugeben.
• Zugedeckt bei Zimmertemperatur 1–2 Wochen ziehen lassen.
• Zwischendurch schütteln.
• Abseihen und in ein sauberes Glas füllen. Kühl und dunkel lagern, dann ist Oxymel mehrere Monate haltbar.

Anwendung

Morgens auf nüchternen Magen 1 EL Oxymel mit lauwarmem Wasser oder Tee mischen und langsam trinken.

Schon Hippokrates empfahl Oxymel bei einer Vielzahl von Beschwerden.

Aber bei Beschwerden oder Fragen sind natürlich auch wir für Sie ansprechbar.