Die Vanille (Vanilla planifolia) wird als Königin der Gewürze bezeichnet. Sie stammt aus der Kapselfrucht einer Kletterorchidee, die im tropischen Mittelamerika beheimatet ist und in Tahiti, in Uganda, auf Mauritius, den Seychellen, in Sri Lanka, in Indonesien, auf Java sowie auf Réunion (zeitweise auch unter dem Namen Île Bourbon geführt, daher der Name Bourbonvanille) und […]
Fastenzeit? Was und wann ist das? Die Fastenzeit dauert vom 10. Februar bis 26. März 2016. Das Christentum bezeichnet mit Fastenzeit (auch Passionszeit) die Zeitspanne der Vorbereitung auf das Hochfest Ostern, sie beginnt am Aschermittwoch und endet am Karsamstag, liturgisch jedoch bereits Gründonnerstag (vor der Messe vom letzten Abendmahl). Der biblische Hintergrund für die Festsetzung […]
Ein optisch ansprechender Sattmachersalat mit den guten Bitterstoffen aus dem Radicchio sowie anregender Chili-Schärfe. Zutaten für 4 Portionen: 3EL Rosinen 1 Dose (0,1g) Safranfäden 6 getrocknete Tomaten 1 Kopf Radicchio 2 rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2-4 rote Chilischoten 4EL Olivenöl Salz 400g Tagliatelle (Kamut oder Weizen, Kamut besitzt einen fast doppelt so hohen Proteinanteil; […]
Ob in der Duftlampe, im Massageöl oder im Badezusatz – duftende ätherische Öle bringen Wohlbefinden und Gesundheit. Schon mittelalterliche Ärzte verwendeten Blütenöle und Kräuteressenzen, um bei ihren Patienten Erkrankungen und Gefühle zu beeinflussen. Heute ist bekannt, wie ätherische Öle auf Körper, Geist und Seele wirken. Der Riechsinn, die Olfaktorik, gilt als Tor zur Seele. […]
Ein Team finnischer Forscher hat eine Studie durchgeführt, die den Verdacht auf besagten Zusammenhang nahelegt. Vorwegzunehmen ist jedoch, dass es für valide Aussagen einer größeren Studie bedarf. Es erscheint hoch plausibel, dass bestimmte Antibiotika langanhaltend die Vielfalt der Bakteriengemeinschaft im Darm negativ verändert. Das ist generell nicht gut, bei Kindern kann es aber auch […]
Was tun bei Sodbrennen, Bauchschmerzen, Völlegefühl, Blähungen, Verstopfung oder Durchfall? Verdauungsprobleme lassen sich natürlich beheben, mithilfe von Hausmitteln und Produkten aus Ihr er Apotheke! Geriebene Äpfel Es gibt zahlreiche Ursachen für Durchfall, angefangen von Angst, Nervosität und Stress, Lebensmittelvergiftungen, Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten. Bei länger anhaltenden Durchfällen kommt es rasch zu einem Flüssigkeitsverlust. Rohe geriebene […]
Wir haben Ihnen bereits Vitamin D als „Supervitamin“ vorgestellt, nun setzen neue Studien noch einen drauf: Vitamin D Mangel führt zu verminderter Eisenresorption – insbesondere in der Schwangerschaft. Die Studien belegen die Wichtigkeit der Rolle von Vitamin D im Eisenhaushalt und im Eisenstoffwechsel in der Schwangerschaft. Eine wichtige Rolle spielt dabei die Regulation der sog. […]
Die seltsame Hüftgelenkserkrankung trifft insbesondere Kinder zwischen drei und zehn Jahren. Will ein Kind plötzlich nicht mehr laufen oder es humpelt unter Schmerzen, kann sich dahinter ein Hüpftschnupfen verbergen. Medizinisch wird die Erkrankung Coxitis fugax genannt, eine schmerzhafte Entzündung der Hüftgelenkskapsel. Hüftschnupfen ist die häufigste Ursache für vorübergehende Hüftbeschwerden, insbesondere bei Kindern im Grundschulalter. Beschwerden […]
Ein leidiges Thema, aber es gehört zum Haustier und damit auch zum Menschen dazu. Vorbeugung und Bekämpfung sind wichtig, nicht nur für das Tier sondern teilweise auch für den Menschen. Befall mit Würmern (Helminthen) Besonders Hunde und Katzen werden von verschiedenen Wurmarten befallen. In unseren Breiten sind das hauptsächlich Spul-, Haken- sowie Bandwürmer. Die Übertragung […]
Moderne Gastrokonzepte werden immer spezieller und individueller. Kein Wunder, dass auch immer mehr Suppenküchen eröffnen. Die Nachfrage scheint da zu sein. Auch weitere neue Küchentrends greifen die guten alten Brühen (aus Rind bzw. Wild) auf: in der Paleo- oder Steinzeitküche ist z.B. eine Brühe aus Knochen und Markknochen ein zentrales Element. Hinzu kommt die saisonale […]