Im Winter lässt sich Grünkohl gern von Zitrusfrüchten begleiten. Dazu gesellt sich würziger Feta. Bei diesem Rezept können Sie nach Herzenslust experimentieren: mit Grapefruit-, Mandarinen- oder Orangenfilets, deren Saft eine köstliche Vinaigrette ergibt. Dazu passen aber auch im Backofen karamellisierte Zitronenscheiben mit verschiedensten Gewürzen. Geben Sie ein paar geröstete Nüsse zum Abrunden des Geschmacks über […]
Salz ist für den menschlichen Körper unverzichtbar. Es hilft, den Blutdruck zu regulieren oder den Wasser- und Nährstoffhaushalt zu steuern. Aber mit dem Essen nehmen wir meist zu viel davon auf – mehr als guttut. Doch therapeutisch angewendet ist Salz und Sole sehr heilsam. Dabei ist Salz nicht gleich Salz. Es stammt aus dem Meer […]
Der Studienkreis „Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“ an der Universität Würzburg hat den Saathafer (Avena sativa) zur Arzneipflanze des Jahres 2017 gewählt. Sein Einsatzspektrum reiche von der Behandlung der Haut über Magen-Darm-Erkrankungen bis hin zur Vorbeugung etwa von Arteriosklerose und Diabetes mellitus Typ 2, erläuterte Dr. Johannes Gottfried Mayer vom Studienkreis. PS: Weitere Artikel zum Thema Arzneipflanze […]
10 Tipps für einen positiven Start in den Tag: Frische Luft Ausgiebiges Strecken und Recken, am besten schon unter der Bettdecke, machen wach. Öffnen Sie das Fenster und atmen Sie tief die frische Morgenluft ein und achten Sie auf die Geräusche des beginnenden Tages. Frische Luft und eine kleine Morgengymnastik bringen den Kreislauf in […]
Nach einer Erkrankung braucht der Körper dringend Unterstützung.Als Faustregel gilt: Krankheit und Erholung dauern gleich lang. Heute nehmen sich viele Leute kaum mehr Zeit, krank zu sein. Und so schnell, wie es sich mancher wünscht, ist man nach einer Grippe oder überstandenem grippalen Infekt nicht wieder fit. Nach einer Krankheit fehlt dem Körper die Kraft […]
Aus den blassgelben Blüten des immergrünen, weitverzweigten Muskatnussbaumes (Myristica fragrans) entwickeln sich fleischige, Aprikosen ähnelnde Früchte, die nach neun Monaten Reifezeit aufplatzen. Das Fruchtfleisch wird entfernt und der Samenmantel (Macis) vorsichtig vom Fruchtkern getrennt. Die geernteten Kerne werden einige Wochen getrocknet, bis sich der Samen (Muskatnuss) von der Schale gelöst hat. Die netzartigen Samenmäntel werden […]
Die Naturheilkunde kennt eine ganze Reihe Heilpflanzen, die gegen spezielle Männerleiden wirksam sind. Prostatabeschwerden und Harnwegsinfekte Die Prostata (Vorsteherdrüse) ist eine etwa walnussgroße Drüse, die unterhalb der Blase die Harnröhre ringförmig umschließt. Im höheren Lebensalter kommt es oft zu einer gutartigen Prostatavergrößerung. Nicht bei jedem Mann löst eine wachsende Prostata Beschwerden aus. Typische Folgen […]
Gerade wenn’s draußen kalt, matschig und ungemütlich ist, entspannt ein Saunabad und stärkt die Abwehrkräfte. Laut Deutscher Sauna-Bund zählen heute 30 Millionen Bundesbürger zu den Saunafreunden. Sie schätzen die Naturtherapie mit dem starken Wechselreiz zwischen Wärme und Kälte. Richtiges Saunabaden wird wie eine Kneipp-Kaltanwendung bewertet, ist ein wirksamer Schutz gegen Erkältungen, macht schön und kann […]
Getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Äpfel, Datteln oder Sultaninen sind ein gesunder Genuss! Süße getrocknete Früchte schmecken pur als Snack, in Müsliriegeln, Müsli oder Fruchtschnitten und natürlich im Weihnachtsgebäck. Dörren und Trocknen ist eine der ältesten Konservierungsarten. Durch Dörren bzw. Trocknen an der Sonne, im Dörrgerät oder im Ofen bei mäßigen Temperaturen sinkt der Wassergehalt frischer […]
Wir wünschen einen frohen Nikolaus! Entspannen Sie sich! Es ist jedes Jahr das Gleiche – die Zeit läuft im Dezember davon! Eigentlich sollte die Adventszeit besinnlich, ruhig und voller Vorfreude sein. Doch die Realität sieht oft anders aus! Die meisten von uns hetzen von Termin zu Termin. Und neben den normalen beruflichen und privaten Verabredungen […]