Ballaststoffe top, Jod mangelhaft – Menschen, die vegan leben, sollten den Blick nicht nur auf Vitamin B12 richten. Bei welchen Vitalstoffen hakt es, welche liegen im grünen Bereich? Von Saskia Fechte Wer nur Pflanzenkost auf seinen Teller lässt, muss gut informiert sein und planvoll auswählen. Denn das größte Vorurteil gegenüber veganer Ernährung ist nicht ganz […]
Häufiger als gedachtNicht nur Veganer sind Risikokandidaten. Viele Faktoren können eine Unterversorgung mit Vitamin B12 hervorrufen, vor allem bei Senioren. Cobalamin, so der Fachbegriff für Vitamin B12, ist für den Körper unerlässlich. Es sorgt für den stetigen Nachschub roter Blutkörperchen und ermöglicht die Übertragung von Nervenimpulsen. Vitamin B12 ist außerdem Hauptakteur bei der Zellteilung, also […]
Diese Frage stellen sich viele Menschen, die auf Tierfrei-Produkte und deren Fans stoßen. Wer Veganer nach ihren Gründen fragt, erhält unterschiedliche Antworten. Meist ist die persönliche Vegan-Philosophie ein Mix aus mehreren Beweggründen! Die Tiere Allein in Deutschland werden jährlich etwa 7,9 Millionen Schweine, Hühner und andere Tiere geschlachtet, weltweit mehr als 50 Milliarden. Für Leder, […]
