Wie können Sie sich wirkungsvoll gegen Essattacken wehren? Stress mit dem Partner, Ärger im Job und nichts klappt oder sind Sie schwanger? Da schlägt oft der Heißhunger zu! Plötzlich müssen dringend bestimmte Lebensmittel gegessen werden. Süßes oder Pikantes wie Kekse, Schokolade, Chips, Eis, Käse oder Fastfood trösten für einen Moment die Seele, machen aber kurz […]
Eine Ernährungstherapie kann den Verlauf einer Multiplen Sklerose (MS) stark beeinflussen und eine konventionelle Behandlung sinnvoll ergänzen. Zuerst ein kleiner Exkurs: Was ist MS? Die Multiple Sklerose (MS) ist eine entzündliche Erkrankung des zentralen Nervensystems und wird den Autoimmunerkrankungen zugeordnet. MS verläuft in Schüben oder fortschreitend. Die Entzündungen klingen wieder ab, normalisieren sich oder das […]
Zehn Tipps für köstliche Salate Alle Salatzutaten sollten Sie erst putzen und waschen, wenn sie auch gleich gemischt werden. Das schont die Vitamine und hindert schädliche Keime am Sprießen. Salatzutaten müssen trocken sein, sonst wird das Dressing wässrig. Deshalb Gemüse für Rohkost nach dem Waschen abtrocknen, Blattsalat in der Salatschleuder trocknen, Kräuter im Küchentuch trocken […]
Nimmt der Mensch zu wenig Flüssigkeit auf, wird der Stoffwechsel gestört und die körperliche wie geistige Leistungsfähigkeit lässt stark nach! Mancher Erwachsene verspürt im Alltag kaum Durst und Kinder vergessen oft das Trinken beim Toben im Freien. Das bleibt nicht ohne Folgen! Flüssigkeit ist für die Gesundheit lebensnotwendig, denn der Körper besteht zu 70 Prozent […]
Ramadan 2016 Heute am 06. Juni beginnt der Ramadan 2016 und dauert bis inklusive 04. Juli. Der Ramadan ist der neunte Monat des islamischen Mondkalenders und zudem der Fastenmonat der Muslime. Zwischen Sonnenaufgang und Sonnenuntergang dürfen Gläubige in diesem Zeitraum weder essen noch trinken. Besonders die fehlende Flüssigkeit während warmer Sommertage bereitet Probleme: Kopfschmerzen, allgemeines […]
Es gibt eine Institution, von der man gehört haben sollte: DGE, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. Sie beschäftigt sich „mit allen auf dem Gebiet der Ernährung auftretenden Fragen und stellt Forschungsbedarf fest.“ … „Anhand wissenschaftlicher Bewertung“ gibt sie „Empfehlungen ab.“ Auf der Internetseite der „Ernährungs Umschau“ (dem offiziellen Organ der DGE) findet man […]
Lecker, gesund und schnell gemacht! Aromatische, frische Mixgetränke aus cremig püriertem saisonalem Obst und Gemüse, mit oder ohne Milchprodukte, werden Smoothies genannt. Den Namen haben die Mixgetränke aufgrund ihrer besonders sämigen (engl. „smooth“) Konsistenz erhalten. Sie sind dickflüssiger als Fruchtsäfte und nur kurze Zeit haltbar. Ein richtiger Smoothie muss den Gaumen sanft umschmeicheln und kommt […]
Die Diagnose Übergewicht oder gar Adipositas führt unwiderruflich zu einer notwendigen Gewichtsreduktion. In den meisten Fällen geht diese mit dem Abbau von Muskelmasse einher. Das ist allgemein bereits unerwünscht aber ganz besonders im Alter ein Problem, denn es wird mit zunehmendem Alter immer schwieriger, abgebaute Muskelmasse zurückzugewinnen. Muskeln sind nicht nur für die Beweglichkeit wichtig, […]
Haben Sie noch Eier von Ostern übrig und sind auf der Suche nach einer Verwendungsidee? Wir hätten da was, einen Frankfurter / Hessischen Klassiker: Die grüne Soße! Schmeckt fantastisch mit Pellkartoffeln und hart gekochten Eiern. Zudem finden ein paar Eier in der Soße Verwendung. Im Prinzip ist es eine kalte Soße aus feinst gehackten Kräutern. […]
Mit einem leckeren Frühstück kann der Tag schwungvoll beginnen. Frisches Müsli Für viele fängt der Tag mit einem leckeren Müsli an. Die Getreidespeise ist schon über hundert Jahre bekannt und steht für das gesunde Frühstück schlechthin. Die Mahlzeit, vom Arzt Bircher-Benner zusammengestellt, ist ausgewogen in ihrer Nährstoffzusammensetzung und macht aufgrund ihres hohen Ballaststoffanteils für Stunden […]