Ein sättigender Salat, hier ausgelegt auf vier Portionen. Zutaten: 250 g weiße Bohnen 1 rote Zwiebel 1 Fleischtomate 1 gelbe Paprika 2 EL Essig 6 EL Olivenöl Kräuter der Provence Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. In frischem Wasser zum Kochen bringen und etwa 50 Minuten oder länger garen und […]
Manche mögen Kümmel wegen seines speziellen Geschmacks nicht und lehnen auch Kreuz- und Schwarzkümmel ab. Doch alle drei Gewürze unterscheiden sich – nicht nur im Aroma! Echter Kümmel Kümmel gilt als typisch deutsches Gewürz. An seinem würzig-scharfen Geschmack scheiden sich die Geister. Wie Anis und Fenchel gehört Kümmel (Carum carvi) zu den Doldenblütlern. Seine sichelförmigen […]
Oftmals werden wir zu veröffentlichten Artikeln angesprochen und stellen fest, dass scheinbar Bedarf nach vertiefenden, ergänzenden Informationen besteht. So war es auch mit unserem Artikel „Natürliche Antibiotika“: Wir möchten daher ergänzend auf die Senföle aus Kapuzinerkresse und Meerrettich eingehen. Diese finden besonders bei Erkältungen aber auch Blasenentzündungen als sanfte „scharfe Geschütze“ Verwendung. Eine durchaus beachtenswerte […]
Beifuß (Artemisia vulgaris) wächst wild und ist mit dem Wermut verwandt, aber milder im Geschmack. In vielen Gegenden der Welt gilt die „Mutter aller Kräuter“ in Form von Tee, Räucherungen oder aufgehängten Sträußen als Schutzmittel gegen Krankheiten und wilde Tiere oder als Mittel zur Reinigung und gegen Hexerei. Als Heilkraut wurde der Beifuß früher auch […]
Die fünf Säulen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Hinweis: Wir stellen Ihnen eine weitere der komplementären Therapieformen vor. In unserem Blog finden Sie auch Artikel zu Schüßler Salzen und zur Homöopathie (mit Abgrenzung zur Spagyrik). Die bekannte Akupunktur ist nur ein kleiner Teil der fernöstlichen Heilkunde. Insgesamt fünf Säulen machen den Erfolg der Therapie aus. […]
Die immer früher einsetzende Dunkelheit ist ein deutliches Anzeichen dafür, dass der Sommer vorbei ist. Als letztes Aufbäumen gegen die Dunkelheit werden in der Nacht von Samstag (24.10.15) auf Sonntag (25.10.15) die Uhren eine Stunde von 03:00 auf 02:00 Uhr zurückgestellt und damit die Sommerzeit beendet. Die Nacht ist somit eine Stunde länger. Weitere Informationen […]
Im Herbst, wenn die Heizperiode wieder startet, beginnt die Leidenszeit für Hausstaubmilben-Allergiker! Wie können Milben in Schach gehalten werden? Jeder Zehnte in Deutschland leidet aufgrund einer Hausstauballergie unter verstopfter Nase, Fließschnupfen, Niesen, geschwollenen Augen, Bindehautentzündungen, Ekzemen, Husten bis zu asthmatischen Symptomen. Betroffene reagieren auf ein Allergen, das sich im Kot der Hausstaubmilbe befindet. Daher wird […]
Kopfläuse sind keine Seltenheit! Was tun? Nicht nur Infektionskrankheiten haben in der Kita oder Schule Hochsaison. Auch Läuse sind das ganze Jahr über präsent. Beim gemeinsamen Tun gelangen sie schnell von Kopf zu Kopf. Hier finden die Plagegeister ideale Temperaturverhältnisse und Nahrung, die sie zum Überleben brauchen. Kopfläuse übertragen in unseren Breiten keine Krankheiten, aber […]
Ein einfacher, schnell zubereiteter, kerniger Salat. Zutaten für 4 Portionen: 300 g Möhren 100 g Trauben 3 EL Sonnenblumenkerne 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer 5 EL Öl Zubereitung: Sonnenblumenkerne in der Pfanne trocken rösten und auf einem Teller abkühlen lassen. Möhren waschen, schälen und raspeln. Trauben waschen und von den Stielen zupfen, eventuell halbieren. […]
Mikronährstoffe sind wichtig für die Entwicklung des Gehirns und der kognitiven Leistungsfähigkeit von Kindern und Heranwachsenden. Studien vergleichen Zufuhrempfehlungen mit tatsächlichen Verzehrdaten sowie Blutanalysen und stellen fest, dass die Versorgung mit gehirnaktiven Nährstoffen oftmals unzureichend ist. Ausgangspunkt der Problematik ist die oftmals falsche Ernährung der Kinder und Heranwachsenden, dies belegt die sogenannte HELENA-Studie (Diethelm K, […]