Gute Fette, schlechte Fette
Fette haben einen schlechten Ruf, können aber fit und gesund halten. Es kommt eben darauf an, welche Art von Fett im Essen landet…
Fettsäuren
Gute Ökobilanz für Mikroalgen
Mikroalgen oder Fisch? Welche Quelle für Omega-3-Fettsäuren macht in Sachen Umweltverträglichkeit das Rennen? Laut aktueller Studie haben die winzigen Einzeller die Nase vorn. Von Andrea Neuen Chlorella, Spirulina und Co. Schon seit einigen Jahrzehnten sind Mikroalgen in den Fokus der Forschung gerückt – zunächst als Rohstoffe für alternative Kraftstoffe, in jüngster Zeit aber verstärkt als […]
Cholesterin – Gute Fette, schlechte Fette
Cholesterin – je niedriger, desto besser? Stimmt das oder ist nicht alles wahr, was wir über Blutfette zu wissen glauben? Ein Drittel der Deutschen hat „Cholesterin“ – oft unbemerkt. Bei 40 Prozent von ihnen sind die Werte sogar bedenklich hoch. Zu viel Blutfett gilt als „stiller Killer“, weil lange Zeit scheinbar alles gut läuft. Keinerlei […]
Omega-3-Fettsäuren – Gut versorgt?
Für unsere Gesundheit sind Omega-3-Fettsäuren unentbehrlich. Die Fitmacher stecken in Fisch, Leinöl und Algen. So bekommen Sie genug davon. Sie können zu hohe Blutfettwerte senken, genießen einen guten Ruf als Herzfreunde, sind wichtig für Gehirn, Zellteilung und Sehkraft. Womöglich können sie sogar vor Demenz schützen und bei Depressionen helfen. Omega-3-Fettsäuren spielen für Gesundheit und Wohlbefinden […]
Frauen und Fett
Na, vielen Dank auch! Die Evolution hat uns Frauen mehr Fettmasse verpasst als dem »starken Geschlecht«. Was bedeutet das für Figur und Gesundheit? Frauen sind fetter als Männer. Zumindest, was die prozentuale Körperzusammensetzung angeht. Wie viele von uns am eigenen Leib erfahren, sammeln sich die Fettpolster hauptsächlich am Bauch und um die Hüften. Warum? Weil […]
HS-Omega-3 Index
Dieser Index soll die Aussage darüber standardisieren, wie gut ein Mensch mit Omega-3-Fettsäuren versorgt ist. Auf Basis der Abweichungen vom Sollwert kann das Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen, aber auch für psychologische Probleme wie ADHS, PMS und Depressionen quantifiziert werden. Der HS-Omega-3 Index wurde 2002 von den Professoren Harris und von Schacky definiert, die sich mit […]
Multiple Sklerose – Ernährungstherapie
Eine Ernährungstherapie kann den Verlauf einer Multiplen Sklerose (MS) stark beeinflussen und eine konventionelle Behandlung sinnvoll ergänzen. Zuerst ein kleiner Exkurs: Was ist MS? Die Multiple Sklerose (MS) ist eine entzündliche Erkrankung des zentralen Nervensystems und wird den Autoimmunerkrankungen zugeordnet. MS verläuft in Schüben oder fortschreitend. Die Entzündungen klingen wieder ab, normalisieren sich oder das […]
Mikronährstoffe, Nahrung & Entwicklung des Gehirns bei Heranwachsenden
Mikronährstoffe sind wichtig für die Entwicklung des Gehirns und der kognitiven Leistungsfähigkeit von Kindern und Heranwachsenden. Studien vergleichen Zufuhrempfehlungen mit tatsächlichen Verzehrdaten sowie Blutanalysen und stellen fest, dass die Versorgung mit gehirnaktiven Nährstoffen oftmals unzureichend ist. Ausgangspunkt der Problematik ist die oftmals falsche Ernährung der Kinder und Heranwachsenden, dies belegt die sogenannte HELENA-Studie (Diethelm K, […]